台南市兩岸美食交流協會理監事交接    楊向金接任理事長

【創新聞 記者陳聖璋／台南報導】台南市兩岸美食交流協會於昨（17）日盛大舉行新任理監事交接典禮暨顧問證書頒發儀式，由楊向金接任第五屆理事長，帶領新任團隊繼續為推動兩岸餐飲文化交流努力。活動當天結合美食大賽，現場香氣四溢、熱鬧非凡。

台南市議員林冠維、陳秋萍、林燕祝、許至椿等，也特別親臨現場表達祝賀，肯定協會多年來在深耕在地美食文化與促進兩岸民間交流上的卓越貢獻。

「理監事交接儀式」在眾人見證下圓滿完成，楊向金表示，台南作為台灣的「美食之都」，擁有深厚的飲食文化底蘊，而兩岸美食同根同源卻又各具特色。未來，她將帶領全體理監事，持續扮演兩岸餐飲業界的橋樑，透過技術交流、人才培育與文化推廣，讓台南的餐飲軟實力走向更廣闊的舞台，也將海峽兩岸的精緻飲食文化帶進台南。

為展現餐飲同業的精湛技藝，同場舉辦精彩的美食比賽。現場匯聚各路廚藝好手同台較勁，參賽者們融合傳統與創新，將兩岸特色食材化為一道道兼具視覺與味覺饗宴的佳餚；評審團對參賽作品的細膩手法與創意巧思給予高度評價，現場交流氣氛熱烈。

市議員們在致詞中紛紛點讚台南市兩岸美食交流協會的凝聚力，並指出「美食是最好的交流語言」，期盼協會在新任理監事團隊的帶領下，能持續舉辦更多元、豐富的活動，不僅提升台南餐飲業的國際能見度，更能帶動地方觀光與經濟發展。

隨著顧問證書的陸續頒發，象徵著更多專業力量的加入，楊向金強調，未來將不定期舉辦廚藝研習、美食節及海外參訪，期待與社會各界攜手，共同開創台南美食的新格局。