臺灣手搖飲競爭激烈 「擂茶」入飲料一炮而紅

根據財政部統計，2025年上半年，全臺共有近1萬6千間手搖飲店，市場競爭激烈，店家該如何打造特色飲品吸引顧客，成為關鍵，有一間在新竹起家的手搖飲店，將擂茶加入飲料中而聞名，最近店家也和客家樂團i Color合作，推出期間限定飲品「珍珠桂花擂奶」，讓顧客可以一邊享受客家風味的飲品，一邊認識客家流行歌曲。 冰涼解渴的手搖飲，是夏天必備消暑聖品，坊間品牌競爭激烈，而這家店則是主打客家味。 北埔擂茶搭配茶飲、濃郁堅果香，成為不少顧客的最愛，這間2015年創立的手搖品牌，發跡於新竹，店名取自於客語「食茶」的諧音，更希望客人喝了可以念念不忘。 茶飲品牌創辦人 賴勝宏：「會叫『思茶』的原因就很單純，就是因為我們是客家人，所以我們都會問說，喝茶這樣的一個意思就是，關心你會不會口渴，需不需要喝一點茶來解渴，是有關心的感覺。」 記者 鄭焄妤：「炎炎夏日想要來杯手搖飲，不過選項這麼多，不知道要喝什麼，老闆，我到底要喝什麼啊？(當然要喝一杯擂茶)。」 創辦人賴勝宏是來自新埔的客家後生，16歲開始在飲料店打工，現在更開創屬於自己的茶飲事業，最近他和客家樂團i Color聯名，推出期間限定飲品「珍珠桂花擂奶」，只要掃描杯身的QR Code，就能聽見i Color最新專輯的主打歌〈(人厓)到底愛啉麼个啊〉。 愛客樂i Color樂團主唱 邱廉欽：「(我們)覺得這次的合作很好，因為我們愛客樂出新的專輯，也想說要用另外一種的推廣的方式，讓大家可以比較沒有難度，來聽到我們的客家作品。」 民眾 邱小姐：「就可能可以透過不同的組合，讓大家認識飲料或是客家的元素。」 「烏龍、紅茶，還是抹茶拿鐵啊！全部都想食一口，腦就要爆炸了，臺灣飲料太多哪！Na Na Na。」 音樂及茶飲看似相差甚遠，客家青年聯手發揮創意，碰撞出滿滿新滋味。