饗饗旭集黑鮪魚祭5/25全台開跑！頂級炙燒中腹握壽司與現流生魚片限時大飽口福

【創新聞 編輯中心／台北報導】

時序入夏，湛藍深海捎來最令饕客引頸期盼的夏季滋味。饗賓集團旗下三大頂級百匯品牌「INPARADISE 饗饗」、「旭集 和食集錦」與「URBAN PARADISE」，將於 2026 年 5 月 25 日起至 6 月 7 日止，限時兩週呈獻「黑鮪魚祭」。三個品牌攜手將素有「海中和牛」美譽的黑鮪魚帶入百匯餐檯，結合高空美景與職人匠心，為饕客獻上當季最新鮮、最奢華的尊榮海味盛典。

炙燒黑鮪魚中腹握壽司　特製蒜香醬汁與精準火候的旨味交融

本次黑鮪魚祭的靈魂焦點，首推極致奢華的「炙燒黑鮪魚中腹握壽司」（於平日晚餐、假日午晚餐供應）。職人精選油脂豐潤的中腹部位，以特製薄鹽醬油、味醂與香油為基底，拌入細切蒜丁與白芝麻醃製。出餐時以手感溫度將醋飯揉壓成優美弧形，再以噴槍精準掌控火候炙燒，使魚片表面呈現如初雪般微熟的色澤，瞬間鎖住甘美魚油，最後點綴漬蒜仁與蔥花，成就層次分明的極致口感。

現流黑鮪生魚片瑰麗登場　純粹本質展現海中和牛原始鮮甜

除了細膩繁複的炙燒美饌，展現食材純粹本質的「現流黑鮪生魚片」，更是對頂級品質的最高體現（於平假日午餐、晚餐供應）。黑鮪魚赤身色澤瑰麗、紋理優美，且肉質富含彈性，完美保留了海洋最原始的鮮甜與豐腴口感。 5 月 25 日起至 6 月 7 日，饗饗、旭集、URBAN PARADISE 全台門市限時限量供應，期盼與饕客共同開啟這場屬於夏季的頂級頂級海鮮饗宴。