鰻魚粽．美味鰻分記者會 驚豔登場

(中央社訊息服務20260516 14:24:27)端午佳節將至，為推廣國產優質鰻魚並拓展國內消費市場，農業部漁業署輔導臺灣養殖漁業發展基金會，攜手新東陽、農聯福利中心及交通部高速公路局，於今(16)日在國道雲林西螺服務區舉辦臺灣鰻好的—「鰻魚粽 美味鰻分」推廣記者會。活動結合端午節慶與國道旅運人潮，透過跨部會與民間通路合作，將國產鰻魚融入傳統節慶料理，推廣優質在地水產品，鼓勵民眾選購健康美味佳餚，共享端午團圓時光。

本次活動將國產鰻魚結合傳統粽食文化，突破以往以豬肉為主的端午粽子印象，推出別具創意的「鰻魚粽」，並提供現場試吃活動，讓往來旅客親口品嚐國產鰻魚鮮美風味，也能順道選購特色伴手禮，為端午佳節增添幸福滋味。漁業署強調，國產鰻魚除了入粽，無論是燉煮暖心湯品或製成職人風味的蒲燒鰻魚，皆是老少咸宜的營養補給首選，邀請民眾將這份鮮美帶回家庭餐桌。

漁業署說明，為便利民眾採買，進一步串聯升升鰻魚、胭脂鰻，烏魚伯、豐樺水產等在地團體，將鰻魚粽與蒲燒鰻伴手禮導入國道與省道據點，國道據點包含新東陽經營的關西、西湖、南投及西螺服務區；省道據點則涵蓋農聯福利中心經營的新豐、大安及口湖休息站。省道據點除鰻魚產品外，亦同步販售臺灣鯛、龍虎斑、午仔魚等生鮮水產，以及特色黑鮪魚罐頭、小卷XO醬、虱目魚蛋捲等休閒食品，讓民眾在南來北往的旅途中，能一站式選購全臺優質水產，以行動支持臺灣在地漁業。

漁業署最後表示，端午節是團圓共享美味的重要時刻，不論自用加菜或節慶送禮，這款季節限定、限量供應的手工鰻魚粽皆是上選。若無法親自前往服務區的民眾，也可利用「買魚去」及「鱻魚購」電商平臺進行線上採購，在家即可輕鬆選購國產優質水產品，讓國產鰻魚的鮮美滋味，陪伴全臺家庭共度一個「美味鰻分」的端午佳節。