端午推國產鰻魚粽搶攻市場　漁業署攜手通路拚節慶商機

【創新聞記者 陳雅琪／雲林報導】為推廣國產優質水產品並拓展端午節慶消費市場，農業部漁業署今（16）日攜手臺灣養殖漁業發展基金會、新東陽、農聯福利中心及交通部高速公路局，於國道西螺服務區舉辦「臺灣鰻好的—鰻魚粽 美味鰻分」推廣記者會，結合端午節慶與國道旅運人潮，推動國產鰻魚進入節慶餐桌。

活動現場主打創新「鰻魚粽」，突破傳統以豬肉為主的粽子印象，將國產鰻魚融入端午料理，提供現場試吃，吸引往來旅客體驗鮮美風味。主辦單位表示，希望透過創新飲食概念與節慶行銷，提升國產水產品能見度，帶動在地漁業發展。

漁業署指出，國產鰻魚不僅適合入粽，也可應用於蒲燒料理或燉煮湯品，具備營養價值高且適合全齡族群食用的特性。本次活動也結合多家在地水產業者，包括升升鰻魚、胭脂鰻、烏魚伯與豐樺水產等，共同推廣多元水產品。

為擴大通路布局，相關產品已導入國道及省道服務據點販售。國道部分包含新東陽經營的關西、西湖、南投及西螺服務區；省道據點則涵蓋農聯福利中心所經營的新豐、大安及口湖休息站，讓旅客可於南北往返途中一次購足各式臺灣優質水產。

除鰻魚產品外，現場也同步推廣臺灣鯛、龍虎斑、午仔魚等生鮮水產，以及黑鮪魚罐頭、小卷XO醬、虱目魚蛋捲等加工食品，打造一站式選購服務。

漁業署表示，端午節是家庭團聚的重要節慶，今年特別推出限量鰻魚粽，兼具創新與地方特色。若民眾無法前往服務區，也可透過「買魚去」及「鱻魚購」等電商平台線上選購，將國產鰻魚美味帶回家中餐桌，共享節慶「美味鰻分」。