不再只是吃飽，「精準營養」成為新趨勢！營養師：堅果加值適合日常補給

現代人從吃飽到吃出營養，必需符合健康需求，因此，補充「精準營養」已經成為新趨勢！根據Innova 2026全球十大趨勢指出，「高蛋白食品」躍升最受關注品類，近六成全球消費者正積極增加蛋白質攝取；《IndexBox》研究亦顯示，Omega-3等功能性營養需求持續成長，反映健康訴求逐漸走向「精準補充特定營養素」。

孫語霙營養師表示，堅果富含植物性蛋白質、不飽和脂肪酸及多種微量營養素，有助補充日常所需營養。其中，綜合堅果、種子、豆類含鋅、鐵等微量元素及B群，有助養分運送與日常營養補充，搭配多元天然食材與原型食物一同攝取，更能維持能量正常代謝，適合作為忙碌族群日常補給不錯的選擇。

而在精準補充特定營養素的趨勢下，食品業者也針對750位消費者調查發現，超過3成民眾食用堅果是為了促進生理機能及補充特定營養。其中，逾四成消費者迫切希望補充Omega-3不飽和脂肪酸，而蛋白質的需求則緊追其後達25%。因此，機能堅果也鎖定Omega-3與蛋白質需求。

Omega-3（ω-3）屬多元不飽和脂肪酸，人體無法自行製造，需透過日常飲食獲得，主要包含EPA、DHA 和ALA（α-次亞麻油酸）三種類型。其中，ALA為植物性Omega-3的重要來源，可從亞麻籽、奇亞籽、核桃等植物性食物中獲得，也是素食者攝取Omega-3的主要途徑之一。

孫語霙營養師建議，適量補充含ALA的食物，有助維持健康與日常思緒的順暢運作，尤其經常外食、生活忙碌者更應留意均衡攝取。綜合堅果加值新品中分別含Omega-3、高蛋白質，並採低溫烘焙與精準營養設計，適合在忙碌生活中，輕鬆作為日常營養補充。

機能堅果也鎖定Omega-3與蛋白質需求。

對於「精準營養」理念深有同感的Janet表示：「很多人把健康管理想得太辛苦，其實健康不該靠意志力，而是要靠方法。」她認為，現代人缺的不是營養本身，而是簡單、有效率且能長期執行的補充方式；與其吃得多，不如吃得準，才能貼近日常生活。

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資料來源：華人健康網
https://www.top1health.com/Article/320/98032
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