嘉義縣製茶師李易融 奪高海拔茶區製茶競賽冠軍
墨新聞/
13 天前
墨新聞｜記者張游舜／台北報導
農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）與手搖飲料龍頭「茶之魔手」旗下的雲深製茶廠合辦「高海拔茶區全國頂尖製茶師邀請賽」，昨12日在海拔2,450公尺的大梨山華崗地區圓滿落幕，競賽創下台灣史上「最高海拔」製茶比賽紀錄。
在瞬息萬變的高山氣候中，製茶師需憑藉經驗精準掌控發酵與走水，嘉義縣選手表現亮眼，李易融奪下冠軍寶座，林東翰、葉信佑、陳家興及李瑞楠共4位製茶師榮獲佳作，展現嘉義縣深厚的製茶底蘊。
競賽由茶改場中部分場黃正宗分場長等6位產官學界專家擔任評審，採「清香型球形烏龍茶」TAGs分級風味評分，針對清香層次、色澤及滋味進行嚴格篩選。評審團一致認為冠軍作品在極高海拔下仍能精準做出清澈甘甜的茶湯，展現頂尖技術。
嘉義縣政府農業處表示，嘉義縣作為台灣優質高山茶的核心產區，製茶技術是嘉義人引以為傲的競爭力，這次李易融等多位製茶師在海拔2,450公尺的環境中克服「海拔高度」與「環境變數」，獲獎不僅是個人榮耀，也證明嘉義茶人的專業，縣府未來將持續推動製茶工藝傳承，協助台灣茶邁向精緻化產業，將台灣茶文化推向國際市場。
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