景文科大義廚關懷據點上菜 提前陪婆媽們歡度母親節

(中央社訊息服務20260512 09:52:16)溫馨母親節即將到來，在高教深耕善盡社會責任計畫、育秀教育基金會及譚聖道慈善基金會支持與贊助，由景文科大「中廚果雕社」及「僑生聯誼會」師生組成的「秀秀大寶貝義廚團」，於5月8日前往新店忠孝大鵬銀髮關懷據點，舉辦「我愛婆媽、青銀共學共餐感恩活動」。現場不僅有DIY手作，更有專為長者設計的營養佳餚，陪伴婆婆媽媽們歡度佳節。

共學活動，是由陳宜芬老師指導的僑生聯誼會帶來「心花朵朵開」製作，運用玻璃紙剪出花片形狀，透過拼貼創意妝點；看到103歲曹奶奶及91歲的沈奶奶拿著燈籠的快樂表情，示範製作的香港僑生繆樂瑤開心表示，經由動手作出的心花，是屬於自己獨一無二的創作，除了代表年青人尊老敬老的永恆之愛外，還願婆媽們在看到花時，能有個快樂開懷的母親節。

中午共餐餐食，是由中廚過果雕社餐飲系高世達社團指導老師帶領學生製作，端出4菜1湯1水果，作品有紅蘿蔔炒蛋、螞蟻上樹、醬燒南瓜豬、蒜香時蔬、大黃瓜貢丸湯及時令水果等；解說料理廚藝的陳竫芊社長說：「為了守護長輩健康，所有料理皆以少油、少糖與少鹽的方式烹煮；而紅蘿蔔與南瓜還被譽為平民人蔘，含有大量的胡蘿蔔素與維生素A，對於長者視力保護、增強免疫力及腸道順暢有極大助益。」，精彩的說菜讓在場的婆媽們紛紛比起大拇指說讚！

看到學生青春又熱情的服務，社區發展協會王慧理事長有感而發地表示，景文科大的學生分享自己所學的專業廚藝與熱情，打造長輩健康飲食兼顧歡樂的母親節活動，這是在地的福氣，非常感謝老師的培育教導。