很多人在台灣會把 otoro 當成黑鮪魚在講，其實這是一個流傳很久的誤會。

銳傳媒

銳傳媒/曹英傑

139 天前

很多人在台灣會把 otoro 當成黑鮪魚在講，其實這是一個流傳很久的誤會。

很多人在台灣會把 otoro 當成黑鮪魚在講，

其實這是一個流傳很久的誤會。

Toro 不是魚名，是部位。

鮪魚的日文叫 Maguro（まぐろ），不是 toro。

Toro 這個詞，指的是鮪魚腹部油脂多、入口即化的那一段，所以才有中トロ、大トロ這些分法。

為什麼會誤會？

很大一部分原因，是「ōtoro」的發音，

被台灣人聽成台語的「黑（o）」

久了就變成「黑 toro」，

最後直接誤認成「黑鮪魚」。

其實黑鮪魚只是可能切出好 otoro 的魚種之一，

但 otoro ≠ 黑鮪魚，

就像菲力不是牛的品種一樣。

有些錯誤，

不是因為大家不專業，

而是錯的說法被講久了，

就變成了常識。

懂得分清楚名詞，

也是對專業的一種尊重。

世界盃最後之戰