日本幻之甜點BLANCA海外首登晶華　米其林主廚特製巴斯克與焦香薄餅限時開搶

【創新聞 編輯中心／台北報導】

延續潮流美食策展計畫，台北晶華酒店於母親節前夕引進日本話題甜點品牌。即日起至 2026 年 5 月 31 日，攜手東京當紅名店 BLANCA，為本地饕客帶來在日本甜品界掀起搶訂風潮的「經典巴斯克」蛋糕、焦香布丁，以及曾在東京麻布台 Hills 創下半年銷 5 萬份紀錄的「焦香薄餅」。

米其林一星主廚操刀　職人手作幻之甜點

BLANCA 品牌主理人東鐵雄同時也是連續四年蟬聯米其林一星餐廳「aca’」的主廚。憑藉其獨家的「焦香即風味」烘焙技術，讓巴斯克蛋糕在未大規模宣傳下，僅靠口碑便被日本粉絲譽為「入手困難的幻之甜點」。此次海外首秀，主廚將專業職人精神注入每一道甜品，確保焦化程度能完美帶出起司的濃郁層次。

經典巴斯克雙重口感　台灣限定草莓風味三重奏同步登場

本次快閃主打的「經典巴斯克」嚴選北海道起司，外層焦香如焦糖，內層滑順濃郁。主廚推薦冷藏可享柔滑感，冷凍兩小時則如冰淇淋般細緻，此品項更提供全台宅配。同步推出的「Poquito 巴斯克蛋糕三重奏」則包含台灣限定的「rosa 草莓」、京都一保堂抹茶及主廚特製焦糖風味，以迷你尺寸提供少量多樣的極致味覺體驗。

大人系雙段烘焙布丁　現點現做焦香薄餅口感酥嫩

除了蛋糕，另一款人氣商品「BLANCA 布丁」採獨家雙段烘焙，表層微苦、內部濃郁，是風味厚實的成熟系甜點。東鐵雄主廚更親自帶領團隊於現場製作「焦香薄餅」，透過二次烘烤打造外酥內嫩的餅皮，內餡提供原味、砂糖奶油或生火腿起司等選擇，呈現簡單卻極致的美味。

上庭酒廊午茶套餐　紅酒配巴斯克感受優雅品味

為了提供更完整的用餐情境，台北晶華於二樓上庭酒廊同步推出內用套餐。消費者可在優雅空間中享用「Poquito 巴斯克蛋糕搭配 BLANCA 布丁」或現做薄餅，並可依個人喜好任選咖啡或紅酒佐餐。單品價格從 380 元起，讓饕客在五月溫馨佳節，能近距離感受來自東京的潮流甜點魅力。

快閃品項內容

(APP會員1,380元)雙饗禮盒 — 

Poquito巴斯克蛋糕三重奏＋BLANCA布丁三入 1,580元Poquito巴斯克蛋糕三重奏(草莓、抹茶、焦糖) 980元BLANCA布丁三入組 680元薄餅（砂糖奶油／原味／生火腿起司） 380–480元上庭酒廊 (2F) Gallery｜內用套餐Poquito巴斯克蛋糕＋BLANCA布丁套餐

含 1 款Poquito 巴斯克、1份BLANCA布丁

搭配單杯咖啡或茶 / 搭配單杯指定酒款780元起焦香薄餅組合

現做焦香薄餅搭配單杯咖啡或茶 / 搭配單杯指定酒款880元起

*上庭酒廊活動套餐供應時間: 中午12點至晚間8點 / 服務費一成另計

* BLANCA官方IG : https://www.instagram.com/blanca_cheesecake/

詳情及預訂請洽「晶華美食到你家」

台北晶華酒店：

電話：(02)-2523-8000轉 Regent Gift Shop 

地址：台北市中山北路2段39巷3號