爭鮮搶攻百貨餐飲版圖　「Magic Touch樂敘」進駐高雄夢時代主打聚餐新體驗

是新聞網   記者/朱蒂

爭鮮餐飲集團Magic Touch於5月正式進駐高雄夢時代，並同步推出全新副品牌「Magic Touch樂敘」。 (圖/業者提供)

面對競爭日益激烈的餐飲市場，連鎖品牌積極布局百貨商場通路，搶攻人流與聚餐商機。爭鮮餐飲集團宣布，旗下品牌Magic Touch於5月正式進駐高雄夢時代，並同步推出全新副品牌「Magic Touch樂敘」，以嶄新店型與升級餐飲體驗，切入百貨聚餐市場。

爭鮮表示，此次推出「樂敘」新品牌，不僅是通路拓展的重要一步，也是整體營運策略升級的關鍵。未來將以百貨據點為核心持續展店，預計每年展出約2家新門市，並期望透過新店型帶動單店業績成長逾5%，進一步強化品牌競爭力。

在空間設計上，「Magic Touch樂敘」與既有主打快速用餐的「点爭鮮」有所區隔，轉而鎖定家庭與朋友聚餐需求。店內以四人座為主要規劃，占比高達八成，並採用新潮復古風格搭配胡桃木色調，營造溫潤且具質感的用餐氛圍，讓消費者在百貨商場中也能享受放慢節奏的餐飲體驗。

「Magic Touch樂敘」主打獨家新菜與限定食材，透過更多元的料理形式與呈現方式，提供消費者不同的用餐選擇。 (圖/業者提供)

餐點方面同步升級，主打產地直送與限量食材，強調差異化與精緻度。業者指出，食材橫跨台灣在地與國際來源，包括龜山島胭脂蝦、北海道干貝、日本和牛與現流海膽等，藉此提升餐點話題性與品質層次。

其中，「金緻三點盛合」嚴選鰤魚、鮭魚與胭脂蝦，呈現油脂與鮮甜的平衡口感；「極上浮島盛合」則集結多款握壽司，以立體擺盤打造視覺亮點；而「日本A5三品和牛握」結合炙燒和牛、海膽與鮭魚卵，強調濃郁層次感。此外，「避風塘軟殼蟹香卷」與「金黃海膽蟹拌麵」等創意料理，也成為品牌主打品項，吸引消費者嚐鮮。

為配合新店開幕，「Magic Touch樂敘」同步推出期間限定優惠活動。5月8日至10日三天，「日本A5三品和牛握」由原價349元下殺至249元；另有平日限定優惠最高達8折。後續檔期也規劃多項促銷，包括5月11日至15日推出「Choice板腱厚切牛鮮蔬」優惠價330元，以及5月18日至22日「究極鮮味六重奏」優惠價300元，期望透過價格誘因帶動來客數。

業者觀察，隨著消費型態轉變，消費者對餐飲空間與用餐體驗的要求提升，百貨商場不僅是購物場域，更成為聚會與生活休閒的重要據點。此次「Magic Touch樂敘」進駐高雄夢時代，結合空間設計、菜單創新與行銷活動，將有助於提升品牌在南台灣市場的能見度，並為百貨餐飲市場再添競爭動能。