雲林打造健康午餐新標竿　每週一餐有機米照顧學童

記者楊青琪/雲林報導

雲林縣政府今(30)日於建國國中舉行「雲林縣營養午餐每週一餐有機米」記者會。宣布全縣國中小已全面實施「每週一餐有機米」，由縣府攜手在地企業推動，提供學童健康飲食並深化食農教育與永續理念。活動由雲林縣長張麗善、豐泰文教基金會董事長林金陽及相關局處代表與有機農民出席，並由學生分享食農教育成果，現場也安排御飯糰製作體驗。

張麗善表示，雲林為重要糧倉，近年積極推動有機與友善耕作，感謝企業支持，自112學年度由5校試辦，已擴展至全縣176校，種植面積約30公頃，穩定供應有機米。配合營養午餐「3章1Q」政策，學童每週可食用至少2次有機食材，透過多元料理提升接受度並傳承米食文化。

林金陽指出，基金會長期投入食安與農業永續，自112學年度推動校園有機米計畫，年供應量約6萬2,040公斤，期盼讓學童安心成長。教育處表示，此政策有助提升飲食品質並培養健康與環保觀念。

農業處說明，有機米採「臺南20號」品種並搭配紙膜插秧技術，可抑草、節水且兼顧生態，透過在地生產直送校園，落實「從產地到餐桌」。校方也強調，食農教育讓學生了解食材來源並珍惜資源。縣府未來將持續結合公私資源，打造健康永續的飲食環境。
▲縣長張麗善聆聽學生講述食農教育課程。（圖/雲林縣政府提供）