台灣之光！玄奘餐旅系師生峇里島國際賽摘雙獎

【台灣電報記者廖宥婷/新竹報導】

台灣餐飲實力再度躍上國際舞台！玄奘大學餐旅管理學系師生日前前往印尼，參加「2026峇里島食品酒店觀光展（FHTB）國際餐飲大賽」，在全球數百位專業選手競爭下表現亮眼，勇奪兩項青銅獎，為台灣爭光。

本次賽事由WorldChefs（世界廚師聯合會）認證，屬國際級高規格競賽，評分標準嚴謹。玄奘大學由餐旅系教師湯彩群帶隊參賽，師生聯手展現教學與實務並重的成果。

湯彩群以作品「群島（Archipelago）」參加「下午茶套裝」項目，結合南洋風情與法式甜點技法，無論在風味層次或創意呈現上皆獲評審肯定，成功奪得青銅獎。另一方面，大四學生陳可蕙則挑戰高難度「藝術雕塑」項目，在峇里島高溫潮濕環境下，憑藉穩定控溫技術與細膩工藝，同樣摘下青銅獎。

校方表示，此次雙獎成績展現餐旅系長期推動「師徒制」與「實務導向」教學的成果，讓學生在學期間即具備國際競爭力。透過參與WorldChefs認證賽事，學生不僅能與國際接軌，也能累積實戰經驗。

餐旅系主任賴廷彰指出，系上不僅培養廚藝技能，更重視創意與管理能力的整合，期望學生能成為兼具專業與藝術視野的餐飲人才。未來將持續投入教學資源，強化設備與國際交流機會，培育更多優秀人才走向世界。