國際舞台綻放光芒！　玄奘大學餐旅系師生勇奪 2026 峇里島 FHTB 雙青銅獎

▲玄奘大學餐旅系湯彩群老師與大四學生陳可蕙參加「2026 峇里島食品酒店觀光展 (FHTB) 國際餐飲大賽」，分別榮獲青銅獎。(圖/玄奘大學提供)


【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
                                                                                                                                            
玄奘大學餐飲實力再度驚艷國際，餐旅管理學系師生日前赴印尼參與餐飲界盛事——「2026 峇里島食品酒店觀光展國際餐飲大賽」，在來自全球數百位職業好手的激烈競爭中，湯彩群老師與大四學生陳可蕙分別斬獲「
下午茶套裝」與「藝術雕塑」兩項青銅獎，不僅為校爭光，更展現了玄奘大學餐旅系紮實的教學實力與國際競爭力。

「2026 峇里島食品酒店觀光展國際餐飲大賽」是由世界廚師聯合會認證的國際頂級賽事，評分標準極其嚴苛，玄奘大學本次由湯彩群老師親自帶領學生挺進國際賽場，湯老師以作品「群島」參賽，將南洋風情與現代法式甜點技法完美融合，在風味平衡與創意敘事上獲得評審高度評價，榮獲下午茶套裝組青銅獎。

餐旅系大四學生陳可蕙則展現初生之犢不畏虎的氣勢，在難度極高的「藝術雕塑」項目中，憑藉精湛的控溫技術與細膩的造型美學，成功克服峇里島高溫高濕的環境挑戰，同樣摘下青銅獎殊榮。


▲陳可蕙同學作品獲得藝術雕塑青銅獎。(圖/玄奘大學提供) 

玄奘大學校方表示，此次師生雙雙獲獎，是學系長期推動「師徒制」教學與「實務導向」課程的具體成果，陳可蕙同學在大四即能於國際職業賽事奪牌，充分體現玄奘大學餐旅系在專業技能訓練上的紮實度。

玄奘大學餐旅管理學系賴廷彰主任指出，學校不只教學生煮菜，更教學生如何成為藝術家與專業經理人，能在 FHTB 這種高度競爭的環境下奪牌，代表學生的技術力已達到國際職業水準。