物價壓力催生創業潮　2026台中加盟展登場瞄準20億商機

在通膨壓力與薪資成長趨緩的雙重夾擊下，「自己當老闆」逐漸成為不少上班族的職涯新選項。隨著創業需求升溫，「2026台灣連鎖加盟創業大展—台中展」將於5月1日至5月4日在台中國際會展中心登場，集結超過百家品牌與近300個展位，預估帶動20億元商機，並創造約5000個就業機會。

百家品牌齊聚　創業市場持續升溫

主辦單位指出，本屆展會橫跨餐飲、甜品、設備與AI智能創業等多元領域，預計促成約1100家新展店規模，顯示台灣創業市場仍具高度動能。相較傳統自行開店模式，加盟創業因具備品牌資源、標準化流程與較低風險，成為不少轉職族與斜槓族的首選。

隨著物價上漲與職場穩定性下降，創業與加盟需求逐步升溫，上班族開始尋求新的收入來源與職涯可能。台灣創業型態正出現轉變，從傳統開店走向結合品牌與數位營運的加盟模式，成為轉職與斜槓發展的重要選擇。（上聯國際展覽提供）

低門檻餐飲仍為主流　小資族積極卡位

在民生消費領域，雞排、手搖飲與咖啡甜點仍為熱門創業項目。包括Mr.WISH、TEA TOP第一味、CoCo都可等品牌持續拓展版圖，主打低門檻、高周轉與快速回收特性，吸引初次創業者關注。

此外，炸物品牌與甜點市場也持續競爭，部分業者透過產品創新與品牌差異化，搶攻年輕族群消費力，帶動市場多元發展。

AI無人設備興起　創業模式邁向智慧化

值得關注的是，AI與無人設備正快速改變創業生態。展會中可見多款智能設備，包括無人咖啡機、自動販賣機與智能零售系統，讓創業者在降低人力成本的同時，維持穩定營運。

業界分析，隨著自助點餐、智能烹飪與數據管理技術普及，創業模式已由過去仰賴人力操作，逐步轉向系統化與數據導向經營，提升效率並降低營運風險。

創意品牌搶市　體驗經濟成關鍵

除了傳統熱門品類，新興品牌也強調差異化體驗。例如結合創意口味與文創元素的甜點品牌，以及主打快速製冰技術或寵物友善空間的餐飲業者，皆試圖透過創新體驗吸引消費者。

市場觀察指出，創業競爭已從單純複製成功模式，進一步升級為品牌文化與消費體驗的競爭，對創業者而言，如何建立差異化將成為關鍵。

農業部指導、台灣連鎖加盟促進協會規劃的「鮮乳活力跳繩賽」活動，5/2(六)下午14:00在舞台區，透過跳繩挑戰賽、鮮乳試飲與知識互動等內容，讓民眾在參與活動的同時也認識台灣乳品產業。（上聯國際展覽提供）

親子活動帶動人潮　結合產業與公益議題

除商業展覽外，本屆活動亦規劃多項互動體驗，其中由農業部指導的「鮮乳活力跳繩賽」將於5月2日登場，結合親子參與、乳品推廣與健康教育。現場除跳繩競賽外，也設有鮮乳試飲與乳牛知識互動，最高獎金達1萬元，預期吸引大量家庭客群參與。

創業成為風險分散工具　市場邁向多元發展

整體而言，在經濟不確定性升高的環境下，創業已不再只是實現夢想的途徑，更成為分散收入風險的重要策略。從高周轉餐飲、AI智慧創業到體驗型品牌，多元創業模式為不同族群提供更多選擇。

主辦單位表示，展會將提供有意創業與轉職民眾一站式了解市場趨勢與品牌資源的平台，協助掌握下一波創業商機。

展覽資訊

2026台灣連鎖加盟創業大展—台中展

展覽日期：2026/5/1-5/4，10:00-18:00

展覽地點：台中國際會展中心| 台中市西屯區黎明路三段1000號

主辦單位：社團法人台灣連鎖加盟促進協會、上聯國際展覽有限公司

官方網站：https://tcfranchise-fair.top-link.com.tw/