客家餐廳發起義煮 幫埔里長者慶祝母親節

母親節就快到了，為了讓記憶中的好滋味傳承，南投縣埔里鎮客家餐廳的業者，詹浿永以及弟弟詹志強夫妻，還有在地多位名廚，在埔里良顯堂為長輩們烹煮料理，不僅用客家菜來傳遞對母親的思念，也為在場的阿公阿婆們，提前慶祝母親節。 動作迅速各大名廚忙進忙出，準備食材、烹飪料理，因為活動發起人，想用行動關懷地方弱勢，更運用記憶中，母親烹煮客家料理的滋味，將思念化作佳餚。 活動發起人 詹浿永：「因為我媽媽前幾年不在了，後來我想說像這樣，也希望我自己煮一道菜，給爸爸、媽媽吃，但是爸爸、媽媽不在了，讓這樣大愛煮給這些阿公、阿婆享用。」 主廚 徐穎晨：「客家口味的料理，全部用素食的食材，裡面有葡萄、香菇、鳳梨，在地食材做的料理。」 專業美髮師加入義剪行列，還有忠孝國小弦樂團演出，讓這場慈善義煮活動更加精采，享用美食的長輩們，也有感受到廚師想傳達的思念，除了美味也相當感人。 參與長輩 柯女士：「真的，那種心情很難說，凡是為人、為人母我也知道，感受的到這種親情就對了，有這個心辦這個活動，我很感恩就對了。」 參與長輩 廖阿婆：「每年都煮給我們吃，母親節都煮給我們吃，很感動嗎，對。」 參與長輩 陳先生：「姊弟有這份心有沒有，這只是一個開頭，後面相信會有更多人跟進，絕對有媽媽的味道太棒了。」 用美食傳遞對長輩們的關懷，也傳承記憶中的美味，連續多年在母親節前舉辦義煮活動，呈現在每一道客家料理中，長輩們不只吃得開心，也讓客家傳統滋味持續飄香。