不只免費更要「午星級」！基隆校園午餐週三升級套餐化　2.3萬學生受惠

墨新聞｜記者江育銓／基隆報導

基隆市政府宣布中小學學校午餐自115年8月31日（115學年度）起全面免費，市長謝國樑強調，不只免費，更要提升品質與美味！教育處已規劃學校午餐在每週三「特餐日」主菜再升級，使用基隆在地新鮮食材或特色料理，打造「午星級」營養午餐。

基隆市政府教育處徐嬿立處長表示，現行校園週三「特餐日」是由各校結合節慶、異國文化進行飲食教育，以增加學生用餐變化性與趣味性，惟每校作法繁簡不一；115學年起學校免費營養午餐政策，市府強調餐點品質的實質升級，進一步評估導入「套餐化設計」概念，優化提升每週三特餐日的餐食內容，新增一道主菜級菜色，如烤雞腿、滷雞翅、炸豬排或綜合滷味，使整體餐食由過往的單點式組合，轉為具備主食、蛋白質與配菜之完整套餐型態。

教育處體育保健科吳蓓郁科長進一步補充，過去學校1週有4天以飯食為主，要嚴格計算熱量和青菜等健康營養均衡攝取，每週僅有1天是特餐日的餐食變化讓學生可以體驗跟開心吃飯，市府考量學生成長需求及廚房製備流程等因素，於115學年度契約範本中增訂，特餐日應增加一道主菜單品或半葷素副菜搭配，如起司焗烤通心粉配上卡啦雞塊，以及青菜、湯品跟附餐水果等，讓學校於有限的廚房條件和製備時間下，提供更豐富多元的料理。

最後，基隆市政府教育團隊強調，為確保115學年度免費午餐新政穩健全面啟動，讓基隆市約2萬3,000名市立中小學學子，都能在優質的免費午餐營養照顧下成長茁壯，會審慎籌辦，並陸續公布相關規劃細節。