檢疫責任轉嫁民間？美發芽馬鈴薯輸入新制引爆檢驗隱憂

【創新聞 記者王曼芩／整理報導】政府擬在《台美對等貿易協定》（ART）架構下調整檢疫標準，由過往「發現發芽即整批退運」，改為針對美國加工用馬鈴薯實施「單顆剔除」後放行。國民黨立委馬文君、陳菁徽質疑此舉將檢疫責任轉嫁民間業者，且國內缺乏足夠的龍葵鹼檢驗量能；民進黨團則強調，從輸出前到邊境抽驗及上市監管共有三道把關，食安標準絕對不打折。

農業部防檢署與衛福部說明，發芽或腐爛的馬鈴薯絕不會流入市場。新機制要求加工用馬鈴薯抵台後，若發現瑕疵須送往指定加工廠，並在監管下將發芽個體「整顆棄置銷毀」而非僅切除芽眼。官方強調此作法符合國際慣例，透過邊境查驗與加工廠監控雙重機制，能同時確保環境農業安全與民眾食安。

台中市長盧秀燕表態反對降低食安標準，強調馬鈴薯發芽具毒性（茄鹼），不應妥協。臉書粉專「工程師看政治」則指出，馬鈴薯佔台灣進口比例極高，一旦放寬標準，恐使美國出口商將品質較差、瀕臨過期的產品優先銷往台灣，增加民眾誤食風險，批評此政策是「政治干預科學」，犧牲國民健康換取貿易利益。

目前爭議核心在於「檢疫標準的實質降級」以及「執行層面的安全性」。反對者擔憂龐大的逐顆篩選工作恐產生漏洞，導致有毒素的馬鈴薯流入市面，並誤導民眾「發芽只要挖掉就能吃」的錯誤認知；而政府則需進一步說明，如何確保民間加工廠能確實執行銷毀責任，並透明化相關檢驗數據以化解社會疑慮。