南開科大餐飲管理系學生參加 《2026第五屆GCCM馬來西亞環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽》勇奪1金、1銅

墨新聞｜記者張游舜／台北報導

南開科技大學餐飲管理系學生於 2026年舉辦之《第五屆GCCM馬來西亞環球廚藝聯盟巡迴挑戰賽》 中表現亮眼，在來自世界各地的專業選手中脫穎而出，勇奪 1金、1銅 的優異成績，充分展現本校餐飲教育的深厚實力與創新能量。

本次賽事於 馬來西亞（Malaysia） 盛大舉行，匯聚國際餐飲菁英同場競技，是極具指標性的國際級廚藝競賽。南開科大餐飲管理系學生 蔡溥祐同學 表現尤為突出，榮獲：

環球主菜海鮮類－金牌(全場最高分榮譽獎)
亞洲風味主菜海鮮類－銅牌

在2026年4月15日至16日 的激烈競賽中，蔡同學憑藉精湛的料理技術與創新思維，成功征服評審味蕾，為校爭光。

本次參賽由餐飲管理系 許志滄主任親自指導帶領。指導老師表示，學生能在國際舞台上獲得佳績，除了仰賴平日紮實訓練，更重要的是臨場反應能力與創意發揮。蔡同學在比賽中展現細膩刀工、精準火候控制及創意擺盤，將課堂所學成功轉化為實戰成果。

此次佳績不僅是學生個人努力的成果，更象徵南開科技大學在餐飲專業教育上的深耕與突破。透過國際競賽平台，學生得以與世界接軌，拓展視野，累積寶貴經驗。

圖/南開科技大學提供