從草原到海口　新住民夫妻讓芳苑蚵香四溢

記者張文熹／彰化報導

在彰化縣芳苑鄉的海風吹拂下，一間主打「烤蚵吃到飽」的餐館蚵香四溢，鮮甜飽滿的在地鮮蚵現烤上桌，搭配熱情爽朗的招呼聲，吸引不少饕客慕名而來。這間店是由來自大陸內蒙古的新住民林琳與配偶洪章智共同經營，一個內場掌廚，一個外場招呼，夫妻默契十足，在海線小鎮寫下屬於自己的創業故事。

來自內蒙古呼倫貝爾草原的林琳，與曾在大陸工作的配偶洪章智結婚16年。隨著孩子出生，為了陪伴父母，夫妻倆返臺定居。初到臺灣時，臺語成為林琳最大的挑戰，生性開朗樂觀的她，選擇勇敢面對文化差異，加上公婆也會以國語溝通，讓她感受到家的溫暖，逐步融入在地生活。5年前夫妻倆以家鄉風味「蒙古烤串」創業，然而備料繁瑣、工序費時，人力負擔沉重，後來決定「靠海吃海」，以芳苑最具代表性的鮮蚵，轉型推出「烤蚵吃到飽」，讓顧客親自體驗現烤樂趣，並搭配快炒熱食，開創屬於自己的烤蚵人生。 

從草原到海口 新住民夫妻讓芳苑蚵香四溢

從草原到海口，林琳跨越千里的不只是地理距離，更是一段為家庭打拚的人生旅程，料理形式雖然改變，但不變的是對食材與火候的堅持。每到營業時間，兩人忙進忙出，真誠待客的態度，讓不少顧客一試成主顧，假日更是座無虛席。除了經營餐館，林琳也熱心公益，加入彰化縣芳苑新住民協會，並新接任第三屆理事長，關懷與服務在地新住民，成為社區的重要力量。

移民署彰化縣服務站主任陳駿璿表示，新住民是臺灣社會的重要一員，無論在家庭照顧、職場發展，都展現堅韌與努力。移民署將持續透過行動服務列車關懷訪視，協助新住民融入在地生活。另外詐騙手法層出不窮，提醒新住民留意假投資、假交友及人頭帳戶等常見詐騙手法，面對來路不明的電話、簡訊或網路訊息時務必提高警覺、多加查證，共同守護財產安全。

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