O&CO.新油上市 × 寶島小農市集 地中海新油登場 共饗寶島風土

〔創新聞／記者黃淑貞報導〕近年橄欖油不再只是烹調用油，而是延伸為風土、健康與生活品味的象徵。長期推廣地中海飲食文化的 OLIVIERS&CO.，2026年持續深耕產地風土，於新一季橄欖採收上市之際，首波推出來自地中海四國、七大產區共10款莊園級冷壓初榨橄欖油，展現多元細緻的橄欖風味。

今年橄欖季在氣候變遷影響下更顯珍貴。儘管歷經高溫與乾旱，果實成熟期反而更為集中，製油職人透過精準採收與低溫壓榨工藝，保留橄欖最純粹的風味層次。從義大利托斯卡尼的草本優雅、西西里島的熟果香氣，到法國普羅旺斯的清新細緻、西班牙安達魯西亞的飽滿果香，以及葡萄牙產區的結構深度，呈現今年新油獨特的風土輪廓。

延續對「從產地到餐桌」的理念，O&CO.今年首度將觸角延伸至台灣在地農作，於4月11日至12日於 新光三越信義新天地A11 O&CO.旗艦門市策展「尋味寶島小農市集」，以花蓮為首站，展開一場橫跨地中海與太平洋的風土對話。

活動期間將集結花蓮壽豐鄉、光復鄉等地共九家小農，帶來以有機與自然農法栽種的當季蔬果與醃漬食品；現場亦規劃「小農講堂」，分享友善土地的耕作理念，並由小農親自示範結合地中海橄欖油的創意料理。

透過跨地域的飲食交流，O&CO.不僅呈現橄欖油的多元風味，也串連台灣土地的生命力，邀請民眾以味蕾感受風土，並以實際行動支持在地小農。