彰榮日照長輩化身點心大師 創意鮮果鬆餅健康美味加分

【勁報/彰化報導】當春陽暖暖地灑進彰化榮家日照中心，空氣中漸漸瀰漫誘人濃郁奶香；為充實長輩上午活動時光，並透過手作過程落實生活職能訓練，彰化榮家日照中心於30日上午特別舉辦「鮮果鬆餅創意手作坊」活動，這場活動不僅是一份美味點心製作，更是一場融合五感體驗與肢體活化感官盛宴，讓長輩們在手作樂趣中，重拾對生活掌控感與成就感。

日照中心主任葉儒旻表示，為確保活動順利進行，工作人員在事前做了萬全準備；除了嚴選高品質鬆餅粉、新鮮雞蛋與醇香牛奶作為基底，更貼心準備色彩鮮豔且營養價值極高配料，包括酸甜多汁玉女番茄、口感綿密香蕉，及富含花青素藍莓優格；所有食材均經過洗淨與切片處理，以確保長輩在操作時既安全又便利，能將專注力完全投入在創作樂趣中。

活動開始後，現場氣氛既認真又溫馨；長輩們在照服員引導下，分工合作將雞蛋與牛奶緩緩拌入麵糊，有人負責攪拌、有人觀察質地，彼此交換著過往在家中下廚心得。

當熱騰騰鬆餅出爐，最令人驚豔的是「創意擺盤」時間，長輩們紛紛發揮藝術家天份，有人用鮮紅玉女番茄圍成亮眼花朵，有人則細心地淋上淡紫色藍莓優格，與香蕉片交織成迷人圖案。

看著這份親手完成、色彩繽紛作品，長輩們臉上綻放出自信笑容，紛紛拍照留念，並與身旁夥伴分享這份暖心美味。

家主任蘇再勝表示：榮家一直致力於將「生活即是復健」精神融入日常，製作鬆餅看似簡單，但從攪拌、舀漿到裝飾擺盤，都能有效刺激長輩末梢神經與專注力；看到長輩們在裝飾鬆餅時那種專注且滿足眼神，讓我們深信日照中心不只是照護場所，更是他們發揮創意、感受尊嚴生活舞台；未來我們將持續推動更多元化五感活動，讓每位長輩都能在此寫下精彩老後篇章。(于郁金翻攝/彰化榮家提供照片)