紫菜不是日本壽司專用葉子包肉包水果很搭

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178 天前

波新聞-戴貴立/專題

就像「紫菜包飯與飯糰」一樣，外表相似，都是飯＋海苔，卻因文化、調味、內餡不同而呈現不同滋味。一部電視劇劇情描述「透過一次次的相處，逐漸理解彼此的差異，從陌生到親近。」

人家料理就是飯加上海苔皮，我們何不試試用紫菜葉代替海苔皮，口感不同，氣味特別。只是海苔好買，紫蘇必須自己種植，採收。

一位退休教師，農田種蔬果，紫蘇，四角豆，玫瑰。特別的紫蘇，常用來包烤肉或是煎肉片，飯後鳳梨也是紫蘇包裹著，這種氣味，口感，不足為外人道，如人飲水，冷暖自知，點滴在心。

讀者何不在陽台種紫蘇，摘葉子又會再長，循環不已，而且常常有紫蘇飯，紫蘇肉，紫蘇鳳梨享用，何樂不為？

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