加班後有地方去了！石二鍋宵夜開到半夜　牛奶鍋回歸還送肉

【創新聞 編輯中心／台北報導】

當晚餐與宵夜的界線越來越模糊，火鍋也開始從「聚餐選項」轉變為一種更日常的存在。石二鍋近期的調整，正好回應了這樣的生活節奏—讓想吃一鍋熱湯的人，不必再受限於時間。

深夜也能吃火鍋　宵夜場成為新日常

石二鍋宣布即日起於部分門市加開宵夜時段，每週五、週六營業延長至凌晨12點，涵蓋全台多個區域。對於加班族或晚歸的人來說，從泡麵轉向一鍋熱騰騰的火鍋，成為更有儀式感的選擇。加上免服務費、飲品無限供應與部分門市白飯續加，讓整體用餐體驗依舊維持高CP值。

牛奶鍋回歸　濃郁系湯底再掀討論

同步登場的還有每年都被敲碗的牛奶季。此次推出「起司牛奶鍋」、「松露牛奶鍋」與「椒麻牛奶鍋」三款限定湯底，從濃郁滑順到帶點辛香，延伸出不同風味路線。以牛奶為基底的湯頭，讓涮肉與配料更顯溫潤，也成為不少人心中的療癒系選擇。

加價升級玩法　讓一鍋更有變化

除了湯底選擇，消費者也能加購海鮮與特色丸類，如冰鮮小卷、花枝蝦漿滑或剝皮辣椒豬肉丸等，讓一鍋火鍋在口味與層次上更加豐富，從簡單用餐升級為更有變化的搭配體驗。

把門市味道帶回家　貢丸成為日常備品

不只在門市延伸體驗，石二鍋也將人氣商品帶進零售通路。「Q彈香菇貢丸」已於全聯、家樂福、MOMO等平台上架，選用台灣豬腿肉與本地香菇製作，主打方便料理與居家常備，讓火鍋不再只存在於餐廳。

小資族的另一種選擇　12mini延續日常感

同集團的「12mini快煮小火鍋」，則持續鎖定小資族與學生族群，以149元起的價格提供快速鍋物選擇。內用同樣提供白飯與飲品續用，並搭配期間限定活動，讓消費者能以更輕鬆的方式享受火鍋。

從聚餐到個人日常　火鍋型態正在改變

從延長營業時間，到推出不同價位與形式的產品線，火鍋正逐漸從「偶爾享受」轉為「隨時可得」。對消費者而言，不論是深夜的一鍋熱湯，還是快速解決一餐的小火鍋，都是生活節奏的一部分。