關西鎮咖啡節登場　 草莓咖啡特調吸睛 展現產地風味與產業成果

波新聞－林冬生／新竹

「2026關西鎮咖啡節－啡嚐‧情非得已」3月21日在馬武督咖啡廳旁廣場熱鬧登場，活動結合精品咖啡評鑑頒獎、風味體驗、市集與導覽等多元內容，呈現關西咖啡產業近年推動成果，並強化在地品牌形象。

活動首先進行精品咖啡生豆評鑑頒獎，今年度評鑑依循SCA（精品咖啡協會）國際標準，針對水洗、日曬及蜜處理三種處理法進行專業杯測，由主辦單位頒獎表揚優秀莊園與咖啡農，肯定其在品質提升與風味表現上的努力。透過公開頒獎，不僅展現評鑑成果，也讓民眾更易理解不同處理法所帶來的風味差異。

圖：新竹縣政府農業處長傅琦媺出席支持/姜晴 提供

今年開幕主題主打「咖啡×草莓」，由現場來賓示範製作草莓咖啡特調，將馬武督在地咖啡與關西特色農產草莓結合，象徵地方產業間的連結與共融。主打飲品「草莓咖啡氣泡特調」以冰滴咖啡為基底，融合草莓酸甜果香與氣泡口感，隨著冰塊融化呈現層次變化，成為現場吸睛亮點。

活動現場設置多項互動展示，透過生活化方式介紹咖啡知識與產地背景，吸引民眾參與體驗。咖啡小論壇、莊園與生態導覽活動開放報名即額滿，當天依預約時段進行；烘豆體驗與DIY活動同樣反應熱烈，展現活動高人氣。

圖：馬武督咖啡近年已成民眾喜愛品牌/姜晴 提供

此外，馬武督咖啡生產合作社近年積極與關西高中合作，推動咖啡教育向下扎根。此次活動中，學生也於現場提供咖啡沖煮服務，實際展現學習成果，為活動增添在地特色。

主辦單位表示，今年咖啡節同步規劃咖啡市集、試飲及導覽體驗，讓民眾從品嚐、製作到產地觀察，多面向認識咖啡產業。關西鎮近年在公所與馬武督咖啡生產合作社推動下，逐步建立「品質評鑑結合節慶活動」的發展模式，持續提升產地形象與品牌辨識度，並透過多元農業體驗，讓更多民眾深入認識關西風土與農業特色。

圖：透過公開頒獎展現評鑑成果，縣政府副縣長、農業處長等嘉賓雲集/姜晴 提供