海藻也能做美粧原料　大葉大學藥保系研發成果勇奪佳作

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】海藻大變身再利用！大葉大學藥用植物與食品保健學系副教授張淑微指導大四生余嘉穎、畢業生盧家騏，研究海藻在美粧的應用價值，作品「多功能海洋藻類保健原料開發」挑戰台灣保健食品學會舉辦的「2026年保健食品機能素材開發研究競賽」，勇奪佳作，抱回獎金新台幣1萬元。

指導老師、藥保系副教授張淑微表示，「多功能海洋藻類保健原料開發」以實驗室長期進行的海藻多醣與海藻蛋白萃取研究為基礎，結合循環經濟概念，將海藻加工過程的副產物再利用，減少海洋資源廢棄物，呼應聯合國提出的永續發展目標理念。團隊目前已開發出可作為美粧品原料的素材，未來將提出專利申請，下一階段也計畫進一步驗證海藻多醣與海藻蛋白的功能性，評估是否具備發展為保健食品的潛力，拓展其在醫藥與健康保健領域的應用。

大四生余嘉穎表示，她從小就對植物非常感興趣，因此在選填大學志願時選擇了大葉大學藥用植物與食品保健學系。系上的課程與活動都很多元，讓她逐漸找到自己想朝美粧領域發展的方向，大二時加入張淑微老師的實驗室，跟隨老師與學姐做實驗，投入海洋藻類加值循環應用研究。她未來準備繼續攻讀研究所，在老師鼓勵下參加此次競賽，謝謝評審的肯定，讓她不只是有機會發表實驗室在海藻蛋白與海藻多醣萃取製程上的研究成果，更透過比賽平台觀摩其他學校的研究，拓展了學習視野。