美濃農民試種彩色番茄 大受歡迎訂單不斷

高雄美濃的番茄農張家芸，近年有感於氣候變遷，種植條件愈來愈嚴苛，於是嘗試種植主流市場橙蜜香，玉女以外的彩色番茄品種，沒想到因為色彩繽紛相當討喜，訂單不斷。 在農民張家芸的田裡，番茄有黑色、黃色、綠色、紅色，一共18種的番茄，除了讓人看了心情愉悅，更標榜營養豐富。 農民 張家芸：「黑櫻桃番茄，那它是花青素番茄界的LV，那另外這個就是桃太郎，那桃太郎它吃起來，有傳統番茄的風味，那另外一種比較特別，就是這個綠寶石番茄，客人也有說它是哈蜜瓜番茄，因為它有哈蜜瓜口味、口感。」 彩色番茄在採收後，會按照不同比例，放進包裝盒準備出貨，投入番茄產業第14年的張家芸表示，當初因為消費者想要嚐鮮，所以在種植品種改變，沒想彩色番茄在市場應相當好，原來主流的橙蜜香，玉女番茄反而成為配角。 農民 張家芸：「我覺得我的這個彩色番茄的接受度，目前是最高的，所以我們每個禮拜出貨的量，幾乎都是彩色番茄，我反而是把玉女跟橙蜜，當成是一個配角。」 近年氣候變遷，不論是在溫度或是病蟲害上，都讓番茄產業面臨大挑戰，張家芸表示，經過挑選的番茄品種，不少具有抗病毒功能，可以大量減少防疫用藥，也讓費者的食用安全更有保障。