定期打鬥四 「客話料理班」學做客家菜邊講客

除了透過音樂認識母語，生活中還能如何自然運用母語呢，8年前在臺東，有幾個閩客混血的家庭，自發性的組成一個客話料理班，每個月用不同的料理主題聚會，共食、學客語，今年開始他們就把這個模式，擴大對外招生，讓更多人參加，輕鬆地學做客家菜邊講客。 在客家餐廳主廚的指導下，這群學員一邊學習，如何做客家鹹湯圓，也趁機學一兩句客語，成立已有近8年的客話料理班，原本只是住在臺東縱谷的9個家庭，每個月以客家料理為主題「打鬥四」，但今年起他們嘗試擴大招收學員。 客話料理班發起人 涂裕苓：「還是朋友，都不知道你是客家人，你就看到有這樣的課程，就跑來跟我說，土豆(涂裕苓)我是客家人，其實我很想學，可是爸媽都不、沒什麼機會學。」 客家餐廳負責人 陳瑞姬：「就順便講客語，很多現在的年輕人都不會講，就問說能不能一起做(菜)，就一起講客語。」 而參加首堂課，就要用客語介紹，帶到課堂上分享的菜餚，也讓平日少用客語的學員們，頻頻「吃螺絲」。 學員 弋家蓁：「一半外省人、一半客家人，然後就是屏東高樹，然後我今天帶來的是客家的肉圓。」 學員 鍾雨潤：「花生要先泡水一晚上，好難喔。」 學員 吳宣慧：「我用比較簡單，簡單怎麼講，簡單，(用粉做的。) 嗯。」 發起人也表示，雖然現在發展成正式課程，但仍想維持「有趣」，透過輕鬆的料理分享，營造出自然講客的環境。