台南夜晚新選擇！杏花村餐酒館注入東方元素　主打台式熱炒與創意調酒

【說新聞編輯／整理報導】美食與酒吧林立的台南海安路，一間位於台南巷弄內、充滿中式復古風格的主題餐酒館-杏花村，以熱炒、串燒搭配特色調酒為主打，嘗試用另一種方式切入市場，讓客人把這裡當成一間可以享用正餐的餐酒館，而不是只能小酌的場所。

走進杏花村，桌上不只有調酒，還能看到串燒、中式熱菜與下酒菜同時上桌。不同於常見以炸物、起司盤為主的酒吧菜單，杏花村將中式料理元素導入餐酒館型態，並且為了與豐富的餐飲風味契合，店內調酒特別選用中藥材、香料及東方元素延伸設計，讓餐點不只是配角，而是能與酒並行的主體。

杏花村以中式燒烤與熱炒作為餐點主體，讓顧客能以完整正餐的形式用餐。店內常見菜色包含炭烤雞腿、五花肉、牛肉與多款蔬菜燒烤，皆以共享式上桌，適合多人聚餐分食。部分菜色搭配特製香料或胡椒鹽，保留中式料理的熟悉風味，同時兼顧下酒需求。

※開車不喝酒、未滿十八歲禁止飲酒。

調酒方面，杏花村延續東方元素發想，運用中藥材、香料與在地食材入酒，例如以草本、柑橘乾片或香料為基底的酒款，讓風味層次能與熱菜相互呼應。經營團隊表示，調酒並非單純作為配角，而是希望與餐點並行，讓顧客在用餐過程中自然轉換飲用節奏。

除了餐飲創新，杏花村所在的老屋空間，保留原有隔間結構，天然形成了近似包廂的隱密區域，讓多人聚會時仍保有相對獨立的用餐空間，正好補足一般酒吧過於開放的不足。

杏花村不只滿足味蕾，更透過店內多元活動強化顧客體驗。包括每週駐唱、魔術表演，以及定期的主題演出，讓來此的理由不再僅限於酒精，而是一場完整的感官體驗，並持續在老屋的燈火中，為每一位推門而入的顧客，獻上最自在的府城夜晚。

※開車不喝酒、未滿十八歲禁止飲酒。