台南夜裡的人情味　BBF Bar用老派互動留住客人

【說新聞編輯／整理報導】近年台南夜生活逐漸轉趨保守、酒吧客源結構改變，位於市區的 BBF以內斂低調的路線，有著讓人想一再拜訪的魔力。BBF前身為在地經營多年的 New Malibu Bar，後由原內成員接手經營，延續原有客群與經營精神，僅將英文名稱調整為BBF。重新整修後的空間以黑色調為主，層架上陳列的各國國旗，大多來自曾造訪的外國旅客，不但成為店內佈置之一，也成了不少人第一次進店時最容易開啟話題的小物。

走進店裡，店員第一句問候通常不是「想喝什麼？」，而是詢問你當下的心情與對酒感的細微偏好。讓調酒不再是炫技的產物，而是一杯杯為了好喝、順口、能陪你聊到深夜而存在的慰藉。但最讓顧客感動的，往往是那份超乎預期的記憶力。當你再次踏入店內，驚訝地發現店員仍記得你的名字、知道你不愛甜膩的口感，甚至能延續上次關於工作或旅行的話題。

BBF Bar也不定期舉辦主題活動，活動包含每月星座主題派對，為當月壽星舉辦派對，邀請 DJ 現場表演，並提供指定優惠。針對特定節日，如聖誕節、萬聖節等，因其獨特的風格，吸引了許多外國遊客、在地客。

在台南，夜生活的選擇往往不在於哪間店最紅，而是今晚會遇到誰。BBF的吸引力正在於此，它不急著讓你愛上，卻很容易讓人回來。對於經營團隊而言，他們的價值不在於翻桌率，而在於那份老派的互動模式。他們深信，只要還有人渴望一場不敷衍的對話，一杯不將就的好酒，這個空間就有存在的意義。

※飲酒過量，有害〈礙〉健康、未滿十八歲禁止飲酒。