美濃農民種彩椒10餘年 冬季較暖品質佳

全臺彩椒主要產地在中部，來自屏東里港的農民張群英，看好高雄美濃平原，冬季溫度較暖的特色，投入彩椒種植超過10年，因為品質優良，目前拍賣市場1公斤有100元的價格，相當受到歡迎。 去年10月中種下去的彩椒，到了1月已經陸陸續續成熟可以採收，農民蹲在田裡，把一顆顆比拳頭還要大的彩椒，採收下來，準備送到拍賣市場。 農民 徐美霞：「這個時候就最好吃，它的肉又很厚，甜椒的肉很厚，好吃。」 在臺糖地租地，種植彩椒有4甲面積的農民張群英表示，屏東里港地區和美濃平原，冬季較為溫暖，和中部主要產地，南投、嘉義、雲林相較，有氣候上的優勢，也因為生產品質不錯，很受到市場歡迎。 農民 張群英：「我們差不多10月中旬開始種，就是現在開始採收，溫度大概22到25度這樣最適合，太冷的也不好，它是一個很好的蔬菜，它也是可以當果類。」 美濃區公所農業課長 楊嘉宏：「它的第一批花採收之後，到第二批可以採收的間隔會比較久，不管是技術上還是資金上，或者是說人力上的安排，對 那其實並，在美濃平原上變成是一個，比較大眾化的一個農作選項。」 彩椒口感鮮甜營養豐富，也因為色彩繽紛，在食材配色應用很受歡迎，公所農業課指出，種在網室的彩椒，生產成本及技術門檻較高，美濃地區種的人不多，採收期大約到端午節前，隨即由中部產區接手。