新北高空餐桌迎新春！五十樓Café自助餐廳寶島宴開席

【創新聞 編輯中心／台北報導】

農曆新年將至，新北最高的 50樓Café自助餐廳 即日起至 2026/03/15 隆重推出全新主題「寶島迎春宴」，以台灣在地飲食文化為靈感，融合閩南與客家年節風味，端出多道象徵團圓與祝福的經典佳餚，邀請賓客在高空景致中，感受熱鬧又溫暖的新春餐桌。現場亦同步與多家發卡銀行合作推出優惠方案，天天享有折扣回饋，為年節聚餐增添更多彈性與實惠選擇。

年節手路菜上桌　在高空一次嚐遍台灣經典

「寶島迎春宴」餐檯集結多道年節必備的手路菜，從湯品到主菜皆展現濃厚節慶氣息。一品佛跳牆以豬肚、炸豬腳、排骨、栗子與芋頭慢火燉煮，湯色醇厚、料多味濃；瓜綿豆醬蒸鱸魚選用醃冬瓜與客家黃豆醬清蒸，襯托魚肉的細緻鮮甜。櫻花蝦米糕米粒軟糯Q彈，芋香焗扇貝則以芋泥、白醬與雙起司焗烤，香氣層層堆疊。客家桔醬雞肉質水嫩，酸香清爽；酒釀乾燒蝦佐鍋巴則以微辣鹹甜的川味醬香，搭配酥脆鍋巴，口感豐富有層次。

閩南與客家風味交會　展現島嶼飲食多樣性

餐檯同時匯聚多款閩南與客家代表料理，展現台灣飲食文化的深厚底蘊。瑤柱仙草燉雞湯以關西仙草的甘苦香氣平衡雞湯清甜，溫潤順口；現煮油蔥擔仔麵以豬油紅蔥頭與豬骨高湯激發濃郁香氣，是經典不敗的庶民美味。主廚也巧妙翻玩傳統元素，將客家小炒搭配口袋餅，或以桔香柿餅番茄沙拉呈現清爽新意。來自福州系譜的香酥紅糟鰻與沙茶炒海鮮，則以重口味與鑊氣，滿足喜愛濃郁風味的饕客。

從鹹到甜的年味收尾　傳統點心化身驚喜甜點

甜點區延續客家元素，將仙草、桔醬與擂茶等經典食材，轉化為仙草奶凍卷、桔醬奶油泡芙與柿餅擂茶塔等西式甜點，創意十足。傳統點心牛汶水以糯米糰搭配桂圓黑糖糖水，撒上芝麻與花生粉，軟Q香甜；花生湯佐椪餅則以綿密花生仁與吸飽湯汁的椪餅，帶來溫熱暖心的年節尾韻，讓整場迎春饗宴在甜蜜中畫下句點。

備註：50樓Café謹此提醒，實際品項以現場供應為準；相關餐費如下(皆須外加一成服務費)，平日午餐NT$1,099、晚餐NT$1,199，週末假日午餐NT$1,199、晚餐NT$1,299。活動期間，適逢春節連假，餐費皆有變動，各銀行信用卡也有不適用規範，詳見官網或請洽詢餐廳。