雲林良品增能課程 健康食尚新浪潮驅動農業經濟動能

地方中心/雲林報導

近年受氣候變遷影響，雲林縣政府農業處以智慧農業永續發展為執行方針，協助在地業者突破鮮果銷售限制、打造高附加價值產品。1/12日舉辦雲林良品第二堂品牌增能輔導課程【蔬果身價翻倍術：果乾界的LV佳麗果物 躍升精品新商模揭密】，特別邀請佳麗果物執行長陳淑敏親自分享案例，從農產加工升級、數位轉型到迎戰 。

雲林縣為全國重要農業大縣，農產資源豐富，各項農產品產量與品質皆名列前茅，為因應天災氣候異變等因素，希冀建立穩定且具市場競爭力的加工產品線與通路，特辦理此課程，賦能農民將農產原料升級為具市場價值與國際潛力的精品。

 ▲雲林良品第二堂品牌增能輔導課程。(圖/雲林縣政府)

佳麗果物長期支持在地農業，擁有六大國際認證與多元的產品銷售模組，更成功登上巴黎奧運舞台。課程中，陳執行長分享跨界合作案例，以雲林產季蔬果為例，西瓜、木瓜、香蕉等可透過低溫烘培技術，製作成國民零食天然鮮果乾，降低盛產期滯銷風險；茂谷柑、鳳梨、文旦等，除可製成果乾、果茶外，亦可應用於紅酒香料包系列，作為天然果香與酸甜層次的來源，讓熱紅酒或飲品瞬間風味升級；而蔬菜、根莖、蕈菇類可利用其高膳食纖維特性，延伸於蔬食釜飯系列，拓展不同消費需求。透過這些案例說明，與業者激盪出不同產品火花，建立可量產、可長期銷售的產品線，強化雲林農產的商品化與市場競爭力。

▲分享案例，市場經營經驗談。(圖/雲林縣政府)

農業處長魏勝德說明，透過加工升級與數位工具導入，不僅能在水果盛產或滯銷時保存農產價值，更能延長產品生命週期，穩定收益，同時促進農產業的經濟效益，落實減少浪費、永續經營的目標。雲林縣政府也將持續辦理系列增能課程，邀請更多具實戰經驗的產業領航者分享，陪伴雲林良品夥伴們在快速變動的市場中站得穩、走得遠，也期待消費者透過更多不同形式，認識雲林蔬果多元風味，持續支持在地農產。

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