搶攻億元年菜商機　鄧師傅功夫菜全通路布局

鄧師傅功夫菜創辦人鄧文裕指出，今年年菜由獲得「亞太餐飲十大名廚」的廚藝總監鄧至廷領軍專業團隊研發，推出五款、每套六至七道菜色的「2026年菜饗宴套組」，一次備齊圍爐所需，滿足家庭聚餐、個人蔬食與除夕現場熱取等不同需求。其中，去年首度推出即完售的「除夕年菜熱取組」今年再度限量回歸，並同步推出宅配年菜三大人氣套組，價格自4,288元起，另貼心為蔬食族群規劃專屬組合。

鄧師傅執行長鄧至佑表示，今年宅配年菜主打鮑魚、烏參、花膠等海陸高級食材，打造澎湃團圓桌，包括象徵富貴圓滿的「富貴豪華組」8,188元、歷年熱銷冠軍「經典人氣組」6,588元，以及高CP值首選「山珍海味組」4,288元，皆以七道喜氣大菜組合而成；另延續市場好評，推出「蔬喜饗宴組」888元，讓蔬食者也能與家人共享年夜飯。現場亦提供多達30款單品年菜，供不同家庭彈性搭配。

銷售通路方面，高雄三家街邊門市、五家百貨門市及官方電商平台即日起至2026年1月29日開放預購，並祭出多重優惠方案，包括官網消費滿3,600元免運、滿4,800元加贈熱炒吧商品、滿6,000元現折300元；1月16日前再享早鳥優惠，滿額輸入指定折扣碼可再折抵。

此外，鄧至佑補充，鄧師傅功夫菜也同步強化全通路布局，多道經典年菜已陸續於各大量販與超商上架，包括全聯販售的「蔭鳳梨花蛤雞湯」、「花雕雞火鍋」，7-ELEVEN獨家推出「酸白菜豬腳鍋」、「鮑魚鮮蝦海皇羹」、「紅燒肉」等品項，家樂福則推出「蜜汁叉燒米糕」及年菜套組，提升消費者選購便利性。今年更將年菜銷售版圖拓展至加拿大華人超市，目標銷售8萬件、年成長20%，展現台菜品牌由在地走向國際的企圖心。

為展現台灣年菜文化的國際魅力，鄧師傅功夫菜於今(18)日所舉辦的年菜發表記者會，邀請來自加拿大、南非、希臘、俄羅斯等國的6位文藻外語大學國際學生，體驗台式圍爐文化。現場也端出多道經典年菜，包括一品烏參、蔥燒腩排、雪菜年糕燒黃魚、鮑魚蠔豉紅燒肉、紹興干燒大蝦、豬腳麵線及宮廷甜品等，讓外籍學生品嘗。