2025六堆秋收祭千人食福宴 國際賓客驚豔

2025六堆秋收祭千人食福宴，29日在六堆客家文化園區席開135桌，運用六堆在地食材，設計出11道特色佳餚，其中薑絲炒大腸炸春捲，以及蒜苗雞絲壽司等創意料理，讓國際賓客也相當驚豔。 「2025六堆秋收祭，食福拾福！10年有福！」 2025六堆秋收祭食福宴，從點亮花燈藝術秀開始。 由花燈工藝師張文瑤，以棒球為主題的花燈，在今年桃園臺灣燈會大放異彩，也點亮10年有福的六堆秋收祭。 花燈工藝師 張文瑤：「很繽紛，雖然它有爆破感，可是它的繽紛，像一個彩虹糖一樣的感覺，然後有一種歡樂然後喜慶的感覺。」 「上菜囉！」 六堆秋收祭第10年，今年以「回憶與創新」為食福宴活動主軸，由美濃總鋪師阿海師，帶領團隊設計推出11道佳餚，其中薑絲炒大腸炸春捲，以及蒜苗雞絲壽司，連國際賓客也驚艷，客委會副主委邱星崴表示，民眾到六堆園區食福，也能帶著福氣回家。 客委會副主委 邱星崴：「對客家人來說秋收祭很重要，因為年初會祈福年底會完福，就有這樣的食福文化傳統，剛好今年又是第10年。」 「就這樣放下去對嗎？」 今年食福宴特別邀請到日本國立民族學博物館，前館長暨名譽教授吉田憲司演講，也前往六堆園區客庄水圳區，參與萬巒五溝水聚落水圳內，臺灣珍稀的原生魚類，條紋小䰾魚苗放流活動，再加上食福宴的客家美食，更加深他對六堆客庄聚落文化的記憶。