農廢變綠寶　大埤三結社區跨域合作打造淨零示範村落

【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】面對2050淨零碳排目標倒數，各地農村積極尋求永續轉型新模式。雲林縣大埤鄉三結社區今年在農業部農村發展及水土保持署南投分署與雲林縣政府的協助下，攜手永續企業與在地農場，正式啟動「農廢變資源」跨域合作計畫，將稻草、洋菇基質等農業副產物轉化為再生能源、蚓糞土與循環產品，打造具備文化底蘊與環境價值的淨零示範社區。

雲林做為全台主要糧倉，農業產量龐大，但稻稈腐化慢、遇雨易浮出造成排水阻塞，洋菇使用後的基質也因缺乏清楚的再利用機制，使減碳與循環價值長期未被有效發揮。今年農業部農村發展及水土保持署南投分署以「社區 × 企業」合作為核心，媒合灃林永續有限公司「拾蚯樂 Circular」與弘遠洋菇場，共同協助三結社區導入蚓糞培養、農廢再製技術，建立科學化操作流程，使農廢處理從一次性嘗試走向長期、系統化運作。

南投分署分署長傅桂霖表示，此模式兼具環境治理、產業升級與社區培力三大功能，能有效提升土壤有機質、減少化肥依賴，並形成完整的循環鏈。透過產地端的原料供應、企業端技術導入與社區端操作管理，三方合作使農廢再利用效益最大化，為農村永續轉型帶來實質進展。

雲林縣長張麗善出席合作啟動儀式時表示，大埤鄉不僅是全台知名的酸菜產地，也是展現農業永續的最佳示範區。此次計畫以菇類菌絲與農業廢棄物再利用為核心，結合文化與循環經濟，展現農村創新能量。雲縣府將持續協助社區與企業深度合作，推動更全面的永續系統。

大埤鄉長林森寶表示，大埤鄉在縣府指導下，推動永續農業成果，除了讓稻草變身裝置藝術及觀光亮點，轉化成循環經濟資源，尤其三結社區多年來舉辦稻草文化祭，已成為大埤地方亮點之一，每年吸引成千上萬遊客前來觀光休閒，帶動地方觀光，今年活動規模再升級，相信能夠吸引更多的民眾來大埤認識農業特色。

三結社區理事長黃迺勛指出，社區長期以稻草工藝聞名，包括編織、藝術裝置、文化季與稻草迷宮等活動，形成地方特色。如今在企業支持下，社區不僅延續文化，更補足農廢再生的技術缺口，使被忽視的稻草與菇類基質轉化為新資源，並吸引年輕世代投入文創、綠色設計與產業創生，提升整體社區的永續能量。

南投分署強調，未來將持續推動更多企業參與社區永續計畫，擴大低碳行動與循環鏈結，讓農村以更具創意、更具韌性的方式邁向淨零，打造宜居、宜業、宜遊的永續農村。迎接冬季到來，分署也推出「聞著咖啡香一起去旅行」主題遊程，相關農村旅遊資訊可至「農村小童」粉絲專頁或「農村四季 • 生命之歌」網站查詢。