行銷台南漁產品　5家漁產業者與南科團膳廠商合作

記者李文生／台南報導

為加強漁產品行銷，台南市政府農業局與南科管理局舉辦台南鱻味．魚你共饗南科團膳採洽會，有5家漁產業者與南科團膳廠商合作。農業局表示，歡迎踴躍訂購，共同支持在地優質漁產品。相關訂購資訊將於FB「南得極品」公佈。

農業局表示，台南是水產養殖重鎮，台灣鯛年產量約2萬2700公噸，產值約19億7272萬元。虱目魚年產量約2萬3800公噸，產值約22億9067萬元。牡蠣年產量約4933公噸，產值約14億8182萬元。5家合作業者為南市區漁會、南縣區漁會、南瀛水產養殖生產合作社、鮮饌國際公司及台南市漁產運銷公司。

農業局說，採洽會除請嘉南藥理大學餐旅管理系王明煌老師示範料理黃金鯛魚塊佐檸檬奶油醬及翡翠虱目魚蒸蛋等2道菜色外，餐廳駐點廚師團則烹調鳳梨珍鯛、脆皮鮮蚵、泰式檸檬鯛魚、大埤酸菜蚵、咕咾虱目魚塊、古早味三杯虱目魚等6道美味又健康料理，展現漁產品的多元性。期望南科團膳廠商選購在地優質漁產品。

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