曾經排隊3小時！　台灣鳥貴族現況曝光

雞頸肉。（圖／翻攝自 JUN醬住在台灣の日本人 YouTube）

【記者陳夏恩／綜合報導】日本平價居酒屋品牌鳥貴族在台灣開幕後掀起話題，剛開店時排隊人潮綿延，最長甚至得等上三小時才能入座。時隔一段時間，YouTuber JUN 醬特地造訪台北信義區 ATT 4 FUN 分店，親自體驗台灣版鳥貴族與日本本店之間的差別。

JUN 醬在影片中提到，過去在日本生活時，鳥貴族是最常見的平價串燒店氣氛熱鬧、份量實在，是上班族下班聚餐的好去處。每道料理均一價280日圓，烤雞串、唐揚雞、山藥鐵板燒幾乎是招牌菜。對他來說鳥貴族是日本居酒屋文化的象徵，充滿人聲與炭火香。

雞胸肉。（圖／翻攝自 JUN醬住在台灣の日本人 YouTube）

不過，當他踏進台北的分店後，發現氛圍明顯不同。店內裝潢明亮乾淨音樂柔和，沒有日本店那種喧鬧氛圍，也不再需要排隊等候。他笑說：「聽說剛開幕的時候要排三個小時，現在居然可以直接進來，感覺很神奇。」

在菜單部分，台灣分店延續「均一價」概念（每道約130元），保留了烤雞串、山藥鐵板燒、啤酒等經典菜色。JUN 醬實測後指出，整體味道和日本相似但鹽味略淡、油煙味少，口感更乾淨。他也發現料理份量比日本略多，推測是為了符合台灣人的飲食習慣。

他形容台灣分店就像是「乾淨版的鳥貴族」，環境舒適、氣氛安靜，少了日本那種下班後的喧鬧，卻多了放鬆感。「味道很熟悉，但空氣裡沒有炭煙的厚重感。」他說從開幕初期排三小時的盛況，到如今可輕鬆入座，鳥貴族在台灣逐漸融入當地節奏，也呈現出日本居酒屋文化在海外的新樣貌。

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