消費滿千送千元兌換券！合點壽司推出總料理長私房套餐 黑鮪魚中腹、鰻魚等 8 道美食 520 元
上報/邱家琳
189 天前
迴轉壽司讓你選擇障礙嗎？日本知名迴轉壽司品牌「合點壽司」從 11/19 至 12/7 推出「總料理長私房特選套餐」，能吃到黑鮪魚中腹、鰻魚、唐揚雞、玉子燒等美食，特價只要 520 元。此外，配合普發一萬政策，從 11/19 至 11/23 到全台門店消費滿 1000 元，就能收到價值 1,000 元（8 張 128 元）的商品兌換券。
合點壽司全台目前有 6 間分店。（邱家琳攝）
有別於一般的迴轉壽司品牌，合點壽司採現點現握的形式，職人會依據不同食材、溫度與濕度調整捏製力道，使醋飯在入口時能以最適度的方式化開。全台目前有 6 間分店，包含台北京站店、台北內湖店、桃園華泰店、竹北遠百店、台中遠百店、MITSUI OUTLET PARK 台南店。
日本母公司 RDC 集團商品部本部長兼台灣總料理長川村圭。（合點壽司提供）
此次「總料理長私房特選套餐」由超過 35 年的壽司職人生涯的台灣總料理長川村圭規劃，內含黑鮪魚中腹、槍烏賊、鰻魚、鮭魚卵軍艦、鮪魚泥花卷等 5 貫壽司，還有唐揚雞、玉子燒，以及 Highball 或味噌湯、可樂三擇一，活動期間特價 520 元（原價 638 元）。
套餐的 5 貫壽司。（邱家琳攝）
套餐內容是依據日式壽司的食用順序設計，開場的「黑鮪魚中腹」利用油脂與溫度的平衡帶出鮪魚旨味，「槍烏賊」以彈性與刀工展示職人技術，「鰻魚」則還原正宗日式燒鰻的甜鹹交織風味，口感鬆軟。
接著以醬油醃製鮭魚卵的「鮭魚卵軍艦」，帶出圓潤海味，而作為壽司收尾的「鮪魚泥花卷」，讓味蕾以清爽的方式落幕。唐揚雞、玉子燒都是在店鋪內現點現做的小品料理，唐揚雞外皮酥脆、內裡多汁，吃起來絲毫不油膩；熱騰騰上桌的玉子燒，口感紮實豐厚、湯汁飽滿。
唐揚雞。（邱家琳攝）
玉子燒。（邱家琳攝）
雖然飲品／湯品是三選一，但川村料理長特別推薦大家點 Highball。他表示，Highball 的酒精濃度低、氣泡清爽，不會像啤酒厚重，也不像清酒那般拘謹，而 Highball 的氣泡感能刷新味蕾，使人在吃完油脂豐富的魚種（如黑鮪中腹或鰻魚）後迅速恢復味覺的敏銳度，讓下一口更清晰；威士忌的淡淡木質或煙燻則能與海味互補，使魚料的風味層次更明顯。
Highball。（邱家琳攝）
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