「竹田相思趣」 講座+體驗紅豆幸福滋味

屏東縣紅豆的主要產區，除了萬丹鄉以外，竹田鄉也被稱為紅豆故鄉，為了推廣竹田鄉紅豆以及紅豆的運用，竹田鄉農會結合竹田田媽媽，舉辦「竹田相思趣」活動包括紅豆講座以及體驗課程，讓民眾聽紅豆產業的故事，親手做出幸福的滋味。 「你們會不會好奇，有些紅豆好像煮不開。」 紅豆為何煮不爛，來參加活動的民眾，都曾遇過這個問題，其實只要做一個動作。 「紅豆，新鮮的紅豆買回來，放在冷藏室裡面最好，放在冷藏裡面最好，因為保持這個紅豆的活性。」 竹田田媽媽場主 陳宏志：「透過這一個紅豆產期的一個食農教育，來教我們的消費者了解，在這個季節怎麼來食用紅豆。」 廚藝冠軍 蔡伯謙：「日式他們所講究的風味，是雞蛋香比較重。」 活動邀請廚藝冠軍蔡伯謙，指導學員親手製作經典的日式銅鑼燒。 「哇，漂亮。」 自己動手做銅鑼燒，會場的空氣都充滿了雞蛋香，操作簡單容易，連小朋友也能大展身手。 民眾 謝小姐：「我們其實滿喜歡這種體驗的活動，對小朋友來說也算是一種經驗，然後讓他們有記憶，就是說他們有做過這些東西這樣子。」 主辦單位表示，除了日式銅鑼燒，還有中式的紅豆鍋餅，內餡都用竹田鄉在地國產新鮮的紅豆做成，讓民眾玩得開心也吃得很開心。