中山工商與比利時COOVI中學簽MOU　首創臺比技職教育交流合作計畫

【創新聞 記者吳月惠／高雄報導】中山工商十四日與比利時布魯塞爾COOVI中學簽訂合作備忘錄MOU，締結教育夥伴關係。李昱平校長表示，這是首創臺比技職教育交流合作計畫，COOVI中學以餐飲、烘焙與肉品加工、園藝課程聞名，中山工商在餐旅領域亦出類拔萃，樂見強強聯手，共同為臺比技職教育開啟新篇章。

為加強台灣與比利時技職教育合作與交流，由駐歐盟兼駐比利時代表處教育組與比利時佛拉蒙區政府共同合作，雙邊各推薦一所餐飲職業學校進行雙邊交流合作，臺灣推薦高雄市中山工商、比利時佛拉蒙區政府推薦COOVI中學。

「美食料理是最直接的文化語言！」李昱平校長表示，臺比兩國雖無正式外交關係，但彼此關係非常友好且密切，互設有代表處、辦事處，COOVI中學與中山工商均深耕及培育技職教育人才，「教育無國界」，盼雙方在餐飲教育、語言學習、文化推廣與師生互訪等面向深度合作，攜手培育具備國際視野、文化包容與專業技能的新世代青年。

這次COOVI師生訪台將為期兩週，除簽署儀式外，校方安排學生餐飲實作課程（製作鳳梨酥、珍珠奶茶、蔥油餅、紅油抄手、土魠魚羹等）、華語口說課程、華語生活情境練習、社團體驗（如熱音社、舞獅社、跆拳道社、南洋舞蹈社、軍樂儀隊等）、入班交流以及文化參訪行程，包括佛陀紀念館、美濃油紙傘與藍染體驗、台南古都巡禮等，活動內容豐富多元，讓COOVI師生深度體驗台灣文化與地方風土人情。