「產業教育文化永續論壇」登場　產官學攜手實踐文化傳承與環境永續

記者陳榮昌／台中報導

擁有90年歷史的台中在地製麵品牌「大呷麵本家」配合「地方創生推動城鄉特色發展計畫」深耕地方，邀請市立大甲高中校長高榮利、大甲區農會總幹事黃瑞祥、聯翔餅店代表齊聚參與11日的「產業教育文化永續論壇」，攜手實踐文化傳承、環境減碳、永續發展。

活動首由大甲高中校長高榮利主講，講述如何帶領學子與在地文化、社區連結，讓學子在課程中參與計畫，除了培養自身能力更增加與社會鏈結經驗。接著由聯翔餅店負責人林彥伯以「從自然觀察到環境永續設計」為題，分享多年拍攝野鳥的經驗如何啟發品牌設計。他以野鳥生態為靈感，將自然之美融入糕餅包裝中，讓傳統糕餅承載的不僅是美味，更是一份對自然與社會的責任。

大甲區農會總幹黃瑞祥以「氣候變遷下的農業永續挑戰」為題，深入探討氣候變遷對農業的衝擊。他指出，大甲農會積極推動友善耕作、綠色農業與產銷履歷制度，協助農民落實減碳行動，讓農業在維持產值的同時，也兼顧土地保育與環境永續，實踐「農村共好」的理念。

壓軸登場的大呷麵本家負責人劉世欣，以「文化傳承與永續經營」為題，分享品牌如何將永續理念落實於日常經營中。從選用在地原料、節能製程到包裝，企業以具體行動實踐減碳與循環共榮的精神。他表示：「我們做的不只是麵，而是在延續台灣的飲食文化與對土地的情感。」

四位主講人分享結束後，由甲中美工科的在地學子登台分享，發表以「大甲陶土」為主題的創作專題。學生們以在地素材創作手作陶碗，從設計、塑形、窯燒、上釉的過程，充分體現對土地的敬意與「減碳永續」的行動力，也展現青年學子在地學習、回饋社區的責任感。

論壇尾聲，主辦單位特別準備由甲中美工科學生手作的陶碗作為伴手禮給與會貴賓，象徵「盛裝永續、共享美好」，為論壇畫下圓滿句點。

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