桃園客家星級美食名單揭曉　傳承與創新共譜在地好味道

▲桃園揭曉客家星級美食名單，傳承與創新共譜在地好味道。（圖╱市府提供）

【亞太新聞網／記者范文濱／桃園報導】

滿桌佳餚香氣撲鼻、色香俱全，桃園最具地方風味的盛事9日上午在中壢區登場。「桃園客家星級美食推薦名單公布會」吸引眾多饕客與業者共襄盛舉，現場熱氣騰騰、香氣四溢。市長張善政致詞時表示，今年是市府客家事務局首度辦理星級美食評選活動，藉由秘密客實地走訪與專業推薦，從眾多餐廳中精選出46家客家美食代表，展現桃園客家飲食「傳統手藝與創新巧思」的完美融合，也象徵桃園在地美味正邁向國際舞台。


▲桃園揭曉客家星級美食名單，傳承與創新共譜在地好味道。（圖╱市府提供）

桃園是全台客家人口最多的城市，客家美食不僅是家鄉味，更是文化傳承的象徵。從「梅干扣肉」、「客家小炒」到創意料理「竹筒蝦盅」、「八方悶鴨」，每道菜都蘊藏著老味新作的巧思與土地的情感。活動現場人氣滿滿，許多民眾表示，桃園客家菜的樸實滋味與創新風格兼具，吃得出時代的變化，也吃得出文化的根。

客家事務局表示，今年邀請15位藝人、美食部落客及料理達人組成秘密客團隊，以品味行家的眼光深入桃園各地餐廳，品嘗人氣菜色後評選出「星級推薦名單」。其中，「八方園百年三合院景觀客家餐廳」以「黑金菜脯全雞」、「客家封菜」、「梅干扣肉」及創意菜「八方悶鴨」勇奪六星最高榮譽；五星推薦包括「柚子花花青春客家菜」、「大楊梅鵝莊」及「大江屋客家美食館」，皆以真材實料與口碑見長，成為桃園客家餐飲的代表。

活動現場還推出「星級料理試吃體驗」與「客家音樂表演」，讓民眾一次享受味覺與聽覺的雙重饗宴。各星級餐廳端出招牌菜色，香氣四溢令人垂涎，台下民眾排隊品嘗、拍照打卡，氣氛熱烈。舞台區則由客家歌手林沛蕎與「2025桃園客家音樂比賽」獲獎歌手接力演出，悠揚樂聲與美食香氣交織，為活動增添濃厚節慶氛圍。

更多星級名單與餐廳資訊可至「桃園客家旅行網」好食客家餐廳專區查詢（https://meethakka.tycg.gov.tw/doclist.aspx?uid=8&pid=8）。

今日出席貴賓包括市議員葉明月、客家局長范姜泰基、觀旅局長陳靜芳、婦幼局長杜慈容、中壢區長李日強、平鎮區長蕭巧如、桃園市客家文化基金會董事戴金溪、王介禧、林錦浪及觀光發展基金會副執行長陳信守等人，共同為桃園客家美食喝采。