「秋冬就要這一鍋！Asia49亞洲料理及酒廊推出亞洲鍋物精選　暖心開鍋新北最高空

【創新聞 編輯中心／台北報導】

天氣轉涼，正式宣告鍋物季節來臨！坐擁 101 天際美景與 200 坪空中花園的新北最高花園餐廳 Asia49亞洲料理及酒廊，由馬來西亞、泰國及台籍廚師團隊聯手打造「亞洲鍋物精選」，以多國風味湯底結合優質食材，推出六款限時鍋物。活動自 11 月 1 日至 12 月 31 日登場，款款湯鮮料美，為饕客補滿秋冬元氣！恰逢人氣爆棚的「新北耶誕城」檔期，一街之隔的 Asia49 更被網友譽為「遊城必吃據點」，在高空景觀與異國佳餚的陪伴下，吃鍋賞景一次滿足！

多國風味匯聚　香氣交織的亞洲鍋物饗宴

呼應 Asia49 一向的多元亞洲料理特色，此次鍋物系列橫跨南洋、台灣與日式風味，從辛香到清新應有盡有。東南亞系代表作「南洋叻沙牛腩鍋（NT$980）」與「青檸香茅羊腩鍋（NT$980）」最能喚醒味蕾。前者以蝦米、南薑、香茅、石栗、薑黃、辣椒炒成蝦米參巴醬，搭配蝦頭高湯與椰漿熬製，湯頭香濃飽滿；滷製入味的牛腩吸附湯汁精華，濃醇順口。後者則以香茅、檸檬葉、白胡椒粒與白蘿蔔燉成清香湯底，搭配帶皮羊腩，軟嫩不膩、回甘暖胃，最適合秋冬溫補。

台味入鍋　經典沙茶與老菜脯的暖心香氣

喜愛台灣家常風味的饕客，絕不能錯過「沙茶鮭魚頭鍋（NT$980）」與「三代同堂雞湯鍋（NT$780）」。沙茶鮭魚頭鍋以手炒沙茶為湯底靈魂，蝦米、洋蔥爆香後拌入花生醬與豬骨高湯，香氣厚實；金黃炸至酥脆的整顆挪威鮭魚頭吸附濃湯，入口油潤鮮甜。

三代同堂雞湯鍋則融入被譽為「台版黑人蔘」的 10 年老菜脯，與白蘿蔔、菜脯共燉，湯色琥珀、香氣馥郁，雞腿肉軟嫩帶 Q，鹹香回甘，層次分明。

香辣酸爽的金湯風味　素食也能盡享高空暖鍋

重口味愛好者可選「金湯酸菜鱸魚鍋（NT$880）」，融合藤椒、花椒、酸菜與南瓜、黃燈籠椒、野山椒等辛香元素，湯頭酸辣開胃、香氣濃郁。細嫩鱸魚片經蔥薑水醃製後入鍋，熱氣翻騰間，酸、麻、辣層層挑動味蕾，令人欲罷不能。

素食族群則可選「日式昆布素食鍋（NT$580）」，以昆布隔夜浸泡後搭配紅白蘿蔔、西芹、黃豆芽等蔬菜熬成湯底，鮮甜清香。佐以蔬菜、豆腐、蒟蒻絲、菌菇等配料，滋味自然純粹，是秋冬最溫柔的一鍋。

高空花園賞景開鍋　暖心料理療癒身心

六款鍋物香氣氤氳，搭配 Asia49 空中花園的綠意與城市夜景，營造出專屬秋冬的浪漫饗宴。從叻沙的濃郁、羊腩的清香，到沙茶與菜脯的古早台味，每一鍋都蘊藏著亞洲多元風土的溫度與情感。在微涼天氣裡，到 Asia49 開鍋取暖、遠眺雙北天際，讓身心都被熱氣與美味療癒！

Asia49亞洲料理及酒廊

地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓(板橋大遠百旁)，

網址：www.mega50.com.tw

訂位請洽 (02)7705-9717。