防非洲豬瘟疫情衝擊！八方雲集擬推雞肉鍋貼、水餃

台中日前出現疑似非洲豬瘟案例，農業部隨即宣布全國豬隻禁運禁宰5天，此舉將導致全國短缺約10萬頭豬，並可能對餐飲業造成衝擊。面對此突發狀況，各大連鎖餐飲品牌紛紛出面回應，強調肉品來源均符合檢疫規範，存貨充足，供應穩定，呼籲消費者可安心食用。

八方雲集（2753）表示，公司使用的肉品皆符合政府規範，目前庫存仍備有歐盟合格肉品，足以滿足數個月的供應需求。為因應可能的影響，公司正研擬推出已完成研發的全新雞肉配方鍋貼與水餃。此外，旗下品牌「梁社漢排骨」也推出多元產品線，包括雞腓力與番茄牛三寶麵等新品，預期整體影響並不大。

其他連鎖餐飲品牌如鬍鬚張、鼎泰豐、麥當勞、乾杯集團等也紛紛表態，強調豬肉供應穩定，品質安全無虞。多數業者表示，目前冷藏及冷凍肉品庫存充足，短期內不致造成供應中斷或失衡，未來將視疫情變化與政策調整進行應對，期盼能穩定市場信心。

面對非洲豬瘟疫情帶來的不確定性，餐飲業者普遍採取積極應對措施，包括確保肉品來源安全、增加庫存、調整菜單等。