高雄秒變「小京都」！宇治茶X京菓子X清酒齊聚國際食品展　日味滿滿太療癒

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】日本京都府工商聯合會首次率團來台，參與高雄國際食品展，從宇治田原町找來四家廠商，還有一家酒造與茶屋，以宇治茶、京菓子、地酒與甜點為主軸，展出蘊含八百年歷史「茶之京都」的茶文化與京都地方特產，吸引民眾與業界注目。

該展區由京都府商工會連合會統籌，參展廠商包括來自宇治田原町的清泉園本店、永谷茶業、Ｈｏｋｕｚａｎ、上尾製菓，與丹山酒廠、文之助茶屋等六家企業。展場以宇治茶葉製品與清酒陳列為主，已試吃與試飲方式，讓參觀的民眾與廠商感受其真味。Ｈｏｋｕｚａｎ代表山北祐士，曾二度獲得日本農林水產大臣獎，現場泡茶並親自說明，展現職人傳承的製茶技藝。

京都百年老舖文之助茶屋，在本屆高雄食品展，展示自家商品「おうち甘味」（在家吃甜點）系列。該系列為疫情期間開發的註冊商標商品，以「在家也能享受京都甘味」為核心理念，結合傳統和菓子工藝與現代保存技術，推出黑蜜葛餅、抹茶葛餅、櫻花寒天與甜豆寒天等多款即食甜點。

京都府商工會連合會經營支援課野々松秀明受訪時表示，京都的茶業歷史深厚，但在日本國內市場因人口減少與高齡化而逐漸萎縮，促使許多中小企業轉向海外發展。他說明：「這些參展的茶業者與和菓子廠商，多屬京都地方的傳統店家，雖然規模不大，卻都有百年技藝。商工會的任務就是支援他們走出京都，讓更多海外消費者認識這些真正的京都味。」（圖╱記者王苡蘋翻攝）