台中芋頭享譽全國 芋頭評鑑大甲區王忠信勇奪冠軍頭銜！

【 大成報記者蕭宇廷/臺中報導 】為推廣「吃在地、食當季」理念，讓消費者安心選購在地優質農特產品，臺中市政府農業局輔導台中市大甲區農會，於10/17在該會，舉辦「114年度台中市優質芋頭評鑑」活動，藉此提供芋農良性競爭及技術交流平台，以提升芋頭栽培管理技術與品質，打造台中市優質芋頭品牌形象、並推廣台中在地農特產品。

農業局表示，台中市為全國最大芋頭產區，今年度評鑑共有60組農友參賽，並邀請農業部農業試驗所、農業部台中區農業改良場、農業部農糧署中區分署、國立中興大學及台中果菜運銷股份有限公司等機關專家擔任評審。

過程中，則依據芋頭生鮮外觀(均重、整齊度、形狀、縱剖面及病蟲害)，及熟芋頭能品評(香氣、色澤、質地及口感)等項目進行評分。

經評審委員仔細審查評分後，由大甲區王忠信勇奪今年度台中市優質芋頭評鑑冠軍，大安區蔡清潭及大甲區鄭明源榮獲亞軍，大甲區康宏詳、盧平山及大安區柯清波榮獲季軍，大安區黃至青等6名獲得優選。

農業局說明，台中市芋頭栽培面積達937公頃、年產量約1萬3,518公噸，以大甲、大安、外埔、后里及清水為主要產區；因地處大安溪與大甲溪之間的沖積平原，具有土壤肥沃、水源乾淨及氣候適宜等環境優勢。產季從每年9月至隔年4月，所生產的芋頭香氣濃郁、質地綿密鬆軟，品質深受市場肯定。

農業局進一步說明，台中生產優質芋頭享譽全國，目前正值芋頭產季，無論作為甜點、鹹食或湯品，都能展現台中芋頭的濃郁香氣與綿密口感，送禮自用兩相宜持。

同時，可望提倡「地產地消」的消費理念，縮短食物里程、減少碳足跡，享美味又響應環保。歡迎市民朋友踴躍選購在地芋頭，以行動支持「吃在地、食當季」，一起“芋”見幸福、濃情蜜“芋”！