國姓全國咖啡烘焙賽 46位高手同場較勁

南投縣國姓鄉公所辦理全國咖啡烘焙賽，已經邁入第8屆，今年吸引46位，來自全臺各地的烘焙高手同場競技，3天的賽程選手相互切磋，將國姓咖啡持續推向國際。 「所以你們就拿來這邊交，到你交的那個剎那簽完名，我們算停止時間。」 大會評審宣布比賽規則，各地好手仔細聆聽，今年全國咖啡烘焙賽，賽事與往年有些許不同，唯獨不變的是，都必須使用國姓在地所生產的優質咖啡豆。 國姓鄉長 邱美玲：「我們參加比賽烘豆的，豆的、豆子咖啡豆，都是我們國姓鄉的咖啡豆，所以也希望說辦理活動，讓全國的好朋友都知道，國姓鄉是我們種咖啡很多的鄉鎮。」 本屆賽事競爭激烈，2024年比賽前3名，今年度都再度參賽，其中去年冠軍翁維瓏，6月才剛在雲林古坑舉辦的比賽奪得冠軍殊榮，這次前來角逐衛冕，他坦言十分緊張。 2024年全國咖啡烘焙賽冠軍 翁維瓏：「以困難度上來講是變得更難，那然後還有這一次的使用的機器，其實我過去我也沒有用過，所以今年的挑戰性，對我來講其實是滿大的，所以今年我覺得是志在參加，重點在於就是跟大家交流。」 比賽過程，選手得使用同樣的烘豆機器，考驗臨場應變及觀察力。 咖啡烘焙賽技術評審 吳原炳：「所以烘豆過程，也是教育訓練的一環，最大的特色我認為說，冠軍還是再來比賽，所以這個關節上非常重要，把最香的技術當中，把咖啡豆當中烘出來，我認為這個是我們比賽最大的目的。」 比賽最終結果，將在15日杯測後公布成績，透過賽事相互交流分享，持續推廣國姓在地優質的農特產品。