彰化縣衛生局中秋食品抽驗　2件蔬菜農藥超標不合格

記者鄧富珍／彰化報導

圖／彰化縣衛生局提供

中秋節將至，為保障民眾食用應景食品的安全，彰化縣衛生局近期針對縣內烘焙業、肉品製造業、糕餅店、超市、量販店及餐飲業進行稽查，並抽驗月餅與餡料、肉類、豆製品、水產加工品、醬料及蔬果等共計103件食品。檢驗項目涵蓋動物用藥、防腐劑、甜味劑、農藥、殺菌劑、微生物及蘇丹色素等。

結果顯示，共有2件蔬菜檢驗不合格，包括筊白筍與長青椒。筊白筍檢出不得檢出的農藥殺蟲劑「陶斯松（Chlorpyrifos）」0.05ppm；長青椒則檢出農藥殺菌劑「撲克拉（Prochloraz）」0.02ppm，超過法規標準值0.01ppm。兩者均違反《食品安全衛生管理法》第15條，已移送來源地衛生局進行源頭追查，並可依法處以6萬元以上、2億元以下罰鍰。

彰化縣衛生局抽驗縣內中秋節應景食品。圖／彰化縣衛生局提供

衛生局提醒民眾，採買生鮮蔬果時應選擇信譽良好的商家，或挑選具有產銷履歷、CAS優良農產品標章、有機認證的商品。處理蔬果應遵循「先洗後切」原則：先以流動清水沖洗並浸泡數分鐘，去除農藥殘留，再切塊或去除不食用部分，避免交叉污染。

此外，因應中秋烤肉熱潮，衛生局呼籲選購食材時應挑選標示清楚、外觀自然、保存適當的產品，避免購買來源不明食品。烤肉過程中應注意手部清潔，食材須冷藏保存，並確實分開處理生熟食材，確保食物烤熟後再食用，以降低食品中毒風險。

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