「型農本色」秋季號發表 高雄型農闖出新畜力

【很角色時報蘇品軒/高雄報導】型農本色季刊為高雄市針對農業與生活主題的地方刊物，自102年創刊以來，已邁入13年第50期，持續分享由高雄在地農業出發的農業生產、食品加工、餐飲服務及農業休閒旅遊情報，於10月2日特別在本期介紹綠色友善餐廳「Y2café漾漾時光」舉行推廣發表，邀請型農與在地美食專家參與，持續展現高雄農業六級化的成果與多元面貌。

本期封面故事介紹3位畜牧領域的型農-「元榆牧場」的陳立言透過雲端系統智慧化管理精準監控雞隻健康、飼料消耗，採用熟齡化飼養黑羽土雞，讓雞肉更具風味與嚼感，以衝浪雞打響品牌知名度並獲第34屆十大神農殊榮；「陳金榮畜牧場」的陳乃瑨承接父輩的酪農經驗，用人工草飼養健康乳牛，並在「燕巢鮮乳」的基礎上，積極開拓第二產品線「榮牧香氛園」，朝多元發展前進；「梅花牧場」的蘇暐竣讓雞舍加大走道寬度，保持通風良好，並以素食配方飼養健康母雞，進軍機能蛋市場，以「大道蛋」品牌打下好口碑。型農們從飼育、管理到行銷全面突破，為高雄畜產業大升級。

發表會特別選在綠色友善餐廳辦理，Y2café漾漾時光康多厤主廚說，漾漾時光不只是餐廳，更是傳遞產地與餐桌連結的平台，藉由巧思料理，讓客人感受到土地與人的溫度。「將安全的食材送至餐桌、落實綠色飲食生活、讓農民開心生產安全食材、讓餐廳放心製作美味料理、民眾安心食用品嚐食材原有的味道。」是高雄推動「綠色友善餐廳」的核心目標，也讓本場發表會別具意義。

高市府農業局局長姚志旺表示，農業局對有意願投入的青農提供多元的資源與輔導，幫助大家在市場中立足與發展。除了有專業課程培訓及專案輔導措施外，也推動市場媒合行銷、品牌共同推廣等，來支持所有的青年農民。「型農本色」季刊帶領讀者一同探索高雄型農留農返農的初衷、夢想與實踐路程，共同見證青年從農的驕傲，開拓高雄市農業的多元風貌。

「型農本色」秋季號發表會合影。(記者翻攝)

高雄市政府農業局長姚志旺致詞。(記者翻攝)

農業局姚志旺局長和Y2café漾漾時光康多厤主廚運用型農產品製作小農鮮奶米布丁。(記者翻攝)

「梅花牧場」的蘇暐竣分享如何以「大道蛋」品牌打下好口碑。(記者翻攝)

發表會現場展示型農特色畜產品。(記者翻攝)

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